不装了,我是厨神我摊牌了! 第1465节(第2 / 5页)
每天两块工业冰,基本上到下班才能彻底化完,成本不高,但带来的舒爽感却很明显。
至于酸梅汤里用的冰,现在已经不需要买了,后厨自己引进了制冰机,让店里的酸梅汤得到了持续供应。
“这就是墩墩开光的餐桌吗?那就在这儿吃吧,沾沾招财猫的喜气。”
今天来的顾客并没有全部在一楼占位置,而是一窝蜂的来到二楼,特意选在墩墩拍过的餐桌吃饭。
小家伙开光过的,自然得沾沾喜气。
臭鳜鱼最常见的吃法就是红烧了,不过这些年,还出现了清蒸臭鳜鱼、干锅臭鳜鱼、臭鳜鱼焖毛豆腐等新式吃法。
尤其是跟毛豆腐合在一起,那种双臭合一的做法,让喜欢臭味菜品的人简直欲罢不能。
“大热天吃水捞饭真是舒坦。”
旁边那桌,魏乾扒拉着碗中高粱米饭,他老家也有吃水捞饭的传统,过去家里杀猪时,他最喜欢配着水捞饭吃把子肉。
不过今天把子肉是没有了,但酱茄子什么的还不错,吃起来依然很美味。
晚上七点,林旭忙完,跟相熟的顾客打了一圈招呼,然后和沈佳悦下班回家,准备拟定一份厨师学校的计划书。
虽然已经有很多人答应参与办学校了,但不能空口说白话,得拿出相应的章程。
人家骗子公司圈钱还有完整的PPT呢,咱既然要开学校,自然得把计划书做出来,这样才能顺利把学校开起来。
一连几天,林旭都在忙这事儿。
季明辉说道:
“我们老家还是更喜欢吃过水面,大夏天用井水把面条过几遍,配上面条卤子,再来点黄瓜丝和蒜泥,真的超级有滋味……宁师傅,你们京城夏天吃什么啊?”
“荷叶粥、凉白粥、麻酱拌面什么的,京城人可选择的美食不多,基本上都是麻酱拌一切。”
大家聊着各自老家的美食,吃着美味的水捞饭,每个人都吃得很舒坦。
饭后,厨师们开始回后厨忙活,这会儿虽然才五月份,但后厨的温度已经很高,为了给大家一个舒适的工作环境,林旭让窦雯静从冰厂给大家订购了冰块。