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解决了叶妈妈的心头大患,家里的气氛又恢复了轻松愉悦,简单的吃了一顿中午饭之后,全家人休息了两个小时,就开始为除夕晚饭做准备。5八 一Ⅺ 中 文
菜谱是一家人早就商量好的:糖醋鱼、野鸡炖山蘑、狮子头、西芹炒虾仁、肉末茄子、麻辣鸡丝、炝拌土豆丝。
饺子要准备牛肉大葱馅的。
其他的菜都好说,鸡和鱼要提前处理,饺子馅和饺子皮等晚上**点再制也来得及。
野鸡宰杀拔毛之后要在用镊子仔细的清理一遍,因为有一些细小的毛茬会遗留在鸡皮上,处理好了之后切块,和调料一起装在砂锅中慢慢炖,等到晚上开席的时候刚好,鸡肉软烂,鸡汤浓郁鲜香。
至于麻辣鸡丝,就用昨天顿好的土鸡,鸡胸上的肉,手撕成细丝,备用。
做狮子头要调制肉馅儿,狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥,做成拳头大小的肉丸,可清蒸可红烧,肥而不腻。
五花肉剁成泥放在一边备用,准备好葱姜蒜,等到晚一点要开始制作的时候再切沫儿。
至于其他的菜,就只是先清洗好就行,不切,免得现在切了,等到晚上,这些菜就蔫儿了,营养成分也会流失,现在家里吃的是瑾瑜空间出产的蔬菜,那流失的营养可都是天地元气,太暴殄天物了。
忙乎完这些,也不过才六七点钟,春节联欢晚会还没开始,瑾瑜和爸爸妈妈就坐在炕上一起看电视剧。
这个时候的电视剧没有那么多的特效,服装也没那么繁复华丽,而且这个时候的演员演技那都没的说,在以后那都是娱乐圈受人尊重的大哥大姐式人物。
叶妈妈现在看的是94版雕英雄传,说到这个版本,可能大家没有不熟悉的,尤其是朱茵饰演的俏黄蓉,最像原著里的黄蓉的,无论是眼神,表情,还有一颦一笑都很符合黄蓉的气质和形象,尤其是朱茵是个眼神有戏的女子。