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“这么多材料真不是平常人家能买的起的!这些配方全锤百炼,也不知经过多长时间才形成,多亏我是后来人……咦,味精!”
杨彬愕然呆了一下——这味精却是这个时代不能买到的!即使他来自另外一个时代也造不出来。
而味精的主要作用是提鲜味,没有味精味道就差了一等!
“这没有味精怎么办?实在不行就不用了,即使味道差一些也应当好卖,毕竟是新鲜物!”
杨彬正想放弃,可脑中的屏幕一刷,新的页面再次出现,上面出现一整页答案,杨彬细细浏览着:
味精的成分是谷氨酸钠。
味精是日本教授池田菊花偶然发现的,他试验后品尝海带黄瓜汤感觉很是鲜美,于是拿了根海带去做实验……
比味精新鲜160的调味品5—核苷酸,骨汤、鸡汤中存在这种核苷酸,能和味精起协同作用,只要骨汤中含少许味精,鲜味就能比以前提高40——100倍,鸡精就是用这种原理制作……
看到这里杨彬眼睛猛地一亮:“这搜索引擎总算有用了一回。”
……
苏童虽然小小年纪,但却是个纯粹的街油子,听杨彬要找干货铺子,领头往东在兜了三条街,买了一堆果子、干脯、泥人之后,回到了原点,然后再往西走去……