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前面的洛铁柱也微笑的看着洛姗的侃侃而谈，一脸慈爱：“大家都饿了吧？前面有一家饭馆，咱们过去吃饭，吃好了再回去。”
此时已经到了正午，洛铁柱一说，众人的肚子都传出咕噜噜的叫声，显见得是饿了。
“好咧！咱们下馆子啦！”洛霜蹦跳着上前，率先跑进了饭馆。
这间饭馆门口左边是一个柜台，右边是一个大锅。大锅里是还剩余有一半的老豆腐。
“老板，先来两份豆花！四个味碟。另外来一份回锅肉，外加一份花生米。”洛铁柱大嗓门的点着菜，径直走向柜台。
洛姗眨了眨眼睛，回忆起了这锅里的食物——河水豆花。
将干黄豆用清水浸泡4小时，捞起换清水入石磨磨成浆，用纱布过滤去渣。滤出的豆浆倒入锅内煮沸后慢慢冲入盐卤（称胆巴或者胆水）。边冲边用勺子轻轻来回搅动，待豆花凝成，改用微火保持沸而不腾，煮约5分钟，然后用纱布铺其上，用笛箕略挤压，即成豆花。
这河水豆花制作的时候，主要是考验冲入胆水的份量和时机。搅拌之人的手法也是非常关键的！
