拜干亲，好奇 (第4/5页)

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年三十的饺子，要吃素馅的，这意喻着来年一整年都会素素净净的，不与人起争端，不会沾染腌臜事。

不过，这大冬天的，两家都不缺肉。要是吃肉馅饺子，那倒是更简单些——直接剁好了肉来拌馅儿就是了。素馅，倒是不好得。

跟赵达家的商量了一下，就做这边儿最常见的白菜豆腐馅儿，再做一个胡萝卜蘑菇馅儿。

赵达家的有劲，和出的面来筋道好吃，就负责和面。红豆手巧，做饭香，自告奋勇去剁馅调味。

捡着好白菜拿出来，剥去外边的两层老叶子，细细地剁碎了，用盐腌了一小会儿，纱布兜起来控了水。这边红豆起油锅，摊了薄薄的鸡蛋皮儿，又将鸡蛋皮也剁碎了，和白菜馅儿放在了一个盆里，加入各种调料开始搅拌。

另一种馅儿是胡萝卜豆腐馅儿，红豆又往里边加了些剁碎了的蘑菇，光是馅儿拌出来，就已经闻着喷鼻香了。

正摆好了桌子准备开始包饺子，赵达带着杨耀祖回来了。