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随着答案一起来的,还有一些将再次刷新大家三观的事。不过在那之前,村民们还要热热闹闹的过个节————清明。
清明是个挺特殊的节日。它在现代最广为人知的习俗就是扫墓,而扫墓显然不是个适合开开心心的活动。但清明节同样意味着一些别的事,比如放假,比如踏青,再比如吃清明果,这些又是怎么都不可能气氛压抑地进行的。
从除夕开始,大家的生活就是在各种动乱中度过的,就算想好好过节也是没这个条件。而现在,虽然问题还是很多,毕竟已经相对的安定下来了。日子过得不算很好,但总归是比较稳定的,知道每天该做些什么,也知道了怎么安排好时间。
清明作为二十四节气之一,本是春耕开始的信号,当然现在肯定是不能参考了的。村里农田里早已经是绿油油的一片了,边边角角的地方,艾草也长势喜人。
丁母说她以前是自己做过清明果的,不过连丁父都用怀疑的眼光看她,就知道起码很多年没自己动过手了。买多方便啊,还可以各种口味各种馅料任意挑。
采来艾草叶,剁碎了和面,对于几乎没有自己动手做过面食的乔家人来说,没有发生水多了加面粉,面粉多了又加水的惨剧,真是万幸。
分歧发生在糯米粉与面粉的比例上。这个,不仅乔家人不清楚,连问了几家村民,谁都不敢能定。各种比例都有人说,甚至有人认为应该只用糯米粉的。这个当然被否决了,因为各家的糯米粉都有限。
有经验的都表示,这个要靠手感,根本是说了等于没说。不过到最后,还是只能按“手感”来做,至于各自的手感到底怎么样,就不好说了。
咸的馅料好准备,咸菜腊肉豆腐干家里有什么切成小丁后都可以拿来炒一炒,裹到青团里。甜的却不好弄,既没有芝麻也没用豆沙,只能直接裹白糖了。
最后的成果还是不错的,虽然有的糯米多的粘锅里不好拿下来,还有的糯米少了就少了点粘性和嚼劲,但,清香滑糯,还是很好吃。