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郁容直问其来意,暗想莫不是有谁生病了。

栓子搓了搓手,道:“是这样……我家十八杀猪,想问一问你要不要订点肉。”

郁容疑惑:“怎么这么早就杀猪?离过年不是还有一个多月吗。”

除了饲养户与屠夫外,寻常人家,杀猪是一件非常隆重又慎重的事,除非是办喜事,否则家里的猪一般得养到过年前两天再杀。

不管哪家杀猪,都会提前好几天,挨家挨户问有没有订猪肉的。一只整猪一般会卖出小一半,剩余的,留一点新鲜肉冻好,过年做大菜,大部分或腌或熏,风干后挂屋梁下,至少得吃上大半年……

平时想吃鲜肉的话,有钱就去镇子或者集市上买。

比起羊肉鹿肉什么的,旻朝人相对来说其实不太爱吃鲜猪肉。

所谓“富者不肯吃,贫者不解煮”,富贵人家嫌弃猪肉口感不好,普通百姓不怎么会烧猪肉……毕竟,只有开食铺、酒楼的没事研究花样烹制手法,平常人家做饭做菜,多是蒸煮焖煨烤,烹调方法以便宜为主,作料不多,弄出来的东西自然不那么好吃。

栓子回答着他的问题:“妹子二十出嫁,今年家里特地多养了一头猪。”按照这里的酒席规模,一次喜宴要不了一头猪,多余的自然得处理好。

郁容了然。

不过,他其实不爱吃这里的猪肉,比现代猪肉的口感差远了。可人家都会上了家门,不太好拒绝。

忽是心中一动,郁容语带犹豫:“可以要前腿肉吗,还有肠子……”

栓子顿时心领神会:“是要做香肠?没问题,猪肠和腿子肉都留给小郁大夫你。”

转而想到什么,郁容问:“你自家里用不上吗?”

栓子道:“我家没人会弄香肠,往年杀了猪,肠子都给人了,真没人要就腌起来。”

“这样吗……”

郁容听了,微微点头,心情挺不错的。再过一段时间便到了年节,是时候得备起年货了,香肠处理麻烦,制好后还得晾晒一些日头,等到过年,正好能上桌算道菜……不管健不健康,他就是挺爱一些腌熏的美食。

说定了要订的猪肉斤两,栓子也不多逗留,跟少年大夫告了辞,马不停蹄地往邻村赶去——快到年尾了,大多数人家等着自家杀猪,订肉的不太多——免不了跑远一点的路。

“那是谁?”

郁容回头:“昕之兄,你怎么起来了?”

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