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在后世，稍微好一点的茶叶便要上千元一斤，这也是李恪为何要拉这么多人进来的一个原因。但是通过和这家那主人的聊天，他才了解到，如果只是收购新鲜的没有经过加工的茶叶，只要十几文钱就可以买到一斤。听完之后，李恪简直后悔得要自杀。十几文钱一斤，自己就算是把全县出产的新茶都买下来，恐怕也用不了两千两银子。越想就越是后悔，不由得长叹了一口气。对方见他突然间叹起气，不由自主的问了句问什么要叹气。他哪能说是自己后悔了，也幸亏他还有些急智，说他们这些种茶之人太不容易了，辛苦一年也挣不到几文钱，他听了之后心有不忍，这才为之叹息。听他这么一说，对方不由得憨厚的笑了，连连说他这个贵少爷心眼好，人厚道。紧接着又说还是当今的皇帝好，能够善待老百姓，不像前朝那样变着法的收租加税，逼得他们这些人根本就没有活路。
两个人正有一搭无一搭的闲聊，云儿他们采茶回来了。收获并不多也就个三四斤的样子。在让她把全部茶叶买下来的同时，让她去挨家挨户的收集茶叶，只要新采摘的，有多少收多少。
等到下午，采来的茶叶晾干了，准备下锅炒制的时候才发现，这家人做饭的工具不是铁锅，而是陶罐。一打听才知道，铁锅属于奢侈品，一般人家里是用不起的，估计整个村子都没有人家用铁锅。
大呼失策之余，只好带着云儿乘车赶往二十里外的县城购买铁锅。等到回来时，天色已晚，加之新垒好的灶台也不适合生火，要等它完全干燥后才能使用，只好等到来日再说。
第二天太阳一出来，李恪便开始他的炒茶大业。之前，不过是不经意的在电视中看到，过茶叶要经过炒制才能算成品，不过具体的细节则是一无所知。一切都只能摸着石头过河，自己亲自去摸索实践吧。
整整一天，连李恪自己都不知道自己炒了多少锅，但是每一次不是火大炒糊了，就是半生不熟。总之，没有一次成功。
到了晚间，临睡觉时李恪还在自顾自地念叨着为什么。云儿一边给他按摩放松，一边柔声说道：“殿下，奴婢觉得殿下不妨借鉴一下，我们当地的制作方式。奴婢今天在一旁看了殿下的制作方式，奴婢觉得传统的制作方式与殿下的想法，在中前期都是差不多的，唯一的区别就是，殿下是用锅翻炒，而传统的方式是蒸制。”
“嗯，云儿说得有道理。还有什么，不妨接着说。”
“奴婢觉得，殿下当初晾晒茶叶时，只是把附着在茶叶上的露水给晒干，但是茶叶本身的水分并没有减少，所以在炒制过程中，火候才难以把握。”
“嗯，云儿说的有道理。看来本王有些太过于想当然了。再怎么说，茶叶的制作方式已经流传了上千年，这其中肯定有许多值得我去学习借鉴的经验。云儿，谢谢你。是你的一番话令我豁然开朗，避免了闭门造车的窘境。”
云儿的脸一红，低声说道：“殿下，能为您分忧是奴婢的本分。您千万不要再说什么谢不谢的，奴婢承受不起。”
