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温暖将菜单放下,低调地道了句“最近准备开一家鲁菜馆,所以我稍稍了解了下皮毛。”
“那你点菜吧,反正我味觉不太灵,吃什么都差不多。”
温暖合上了菜单,唤来了服务员,张口就报了一大串菜名“翡翠虾环、神仙鸭子、带子上朝、烤花揽桂鱼、诗礼银杏、油泼豆莛。”
这几道菜都是孔府名菜,也是很考验厨师功底的。
温暖点完了餐,再看江源正一脸含笑的望着她“怎么了”
江源道“看你点餐的熟练度,可不像只了解点皮毛而已怎么突然想到要开鲁菜餐厅”
温暖想说,系统逼的,我也没办法。没办法甩锅,只得简单地道“鲁菜馆比较少,大概竞争会低些吧。
江源点了点头“不错,真是很拙劣的借口。”
温暖一时有点尴尬,正好这时菜来了油泼豆莛,一根根白嫩嫩,油亮亮地盛放于白色的瓷盘里,旁边还有胡萝卜的雕花做装饰。
温暖急忙拿起筷子给江源夹了一筷子豆莛“油泼豆莛得趁热,快吃快吃”
江源看着面前的菜“为什么豆芽叫豆莛”
精致的鲁菜他也吃过,只是以前吃,更多是在饭局之上,重点在于谈事,菜肴合口即可,并没人在意其他。
“所谓豆莛,就是指掐头去须后留下那一部分。说起来这道菜当初还是被乾隆盛赞过,是孔府名菜之一。”
说话间温暖夹了几根豆莛,也没细看便直接放进嘴里,咔嚓一嚼,一颗不小心被带入的花椒在牙齿间碎开,刺激的味道使得她脸色一变“呸呸”
把嘴里的花椒吐到桌下的垃圾桶里后,又喝了口水清了清口腔。
江源笑她“吃东西得专心。”然后将剔掉花椒的豆莛夹到她碗里。
也不怪温暖之前没仔细看,只是在她对油泼豆莛这道菜的认知里,花椒是在油里炸出味后,需得捞出才可泼到豆莛上。一般做菜稍稍讲究一些的家庭主妇,在做其他菜时,避免吃到花椒,也会事先捞走花椒。
由此可见,这家厨师做菜并不尽心。
至于味道嘛,中规中矩,在温暖眼里算不上多好,但是普通食客吃着倒也过得去。
第二道上来的菜是神仙鸭子。