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春夏秋冬里面,刘小宁小时候比较喜欢冬天。
一是因为过年,有钱,记得很久以前,当一块钱还能买不少小零食的时候,刘小宁过年的红包就能收几千。
不过刘母保持了大多数家长做法,替刘小宁把钱存起来了。
后来稍微长大,刘小宁过年收的钱慢慢开始自己掌控,那时候一年已经能有几万的零花钱。
第二个喜欢冬天的理由是父亲的拿手菜——腌笃鲜,在冬天吃正合适。
腌笃鲜是五花肉、咸肉、笋子一起炖成的,其中五花和笋子是冬天现买的,而咸肉是秋天就已经买好好后风干的。
那时候父亲把秋天买好的肉切成手掌宽度的长条,然后用刀划开几个口子,再撒胡椒盐、抹白酒,挂起来风干。
记得小时候父亲下厨的机会不多,但这腌笃鲜却是每年冬天父亲一定会抽出时间来做的菜。
而那一条条挂起来风干的肉,也变成了刘小宁记忆里非常珍贵的一环,上小学的时候经常带着更小的刘小静在咸肉底下发呆流口水。
也正是有了这种等待,让兄妹两人对冬天的这道腌笃鲜有了更多的喜爱。
说到刘小静,她倒更喜欢春天。