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他转身又开启煮面锅下的灶火,加入热水。
“哆哆哆哆……”山治几下就把里脊肉、莲藕、豆腐和竹笋切好,整整齐齐。
“哇,好快!菜刀仿佛都出现了残影。”张妙彤一脸惊叹的说。
“呼~”
开火上锅,山治先把里脊肉、莲藕、豆腐和竹笋分别用小火过油1分钟,最后将除了鹌鹑蛋的其他7种食材用大火煸炒1分钟,放入调味料,然后浇上粉芡,翻炒几下出锅。
“唰!”刀光闪过,醒好的面被整齐的切下一块。
“啪!”面团拍到案板上,山治灵巧的抹上植物油,开始拉面条。
拉面条可是个手艺活,不仅需要力气,还得需要高超的技巧才行,新手不练一段时间是拉不出粗细均匀的面条的。
砰砰砰砰……
柔韧的面团在山治的手中变成了面丝。
“唰!唰!”粗细均匀的面条在空中飞舞,让人看的眼花缭乱。
“哇,山治哥哥好厉害,一般的师傅拉10次就是极限了,山治哥哥足足拉满了15次。”张星宇一脸崇拜。
山治拿来5个漏勺挂入煮面锅中,然后将拉好的面条分成五份,分别放入漏勺,浸泡到开水中。
最后,山治拿出5个大碗,将煮好的面条分别倒入碗中,将八种食材摆在面上,再浇上牛骨高汤,热气腾腾满屋飘香的八宝面完成了。
“哇~真香啊!虽然和妈妈做法不太一样,可是味道一样出色啊!”
……
张妙彤姐弟将4碗八宝面端出来,放到杀马特4兄弟面前摆好。