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赵国强无奈,默不作声走到自家门口,用钥匙开门,果然那酸菜味更加浓郁,也愈发地香。
许晚秀早就准备好在那了,听见开门声就知道该是赵国强回来了,她迎上去:“回来啦,快去洗手,我把昨天买回来的草鱼给煮了,很是新鲜呢。”
说完不动声色地把门合上,隔绝了那些哭声,姿势是驾轻就熟,可见平日里这样的事情没少发生。
“好。”赵国强应声去洗过手后,在饭桌前坐下,这才瞧见那一大碗泛黄带油的汤,说是汤也不是汤,褐黄色的酸菜飘荡在上头,乳白色的鱼片影影绰绰藏在其中,诱惑着人去拨开云雾,窥探其掩盖着的面容。微末的些许葱花在最上头,像是掌厨者随意撒上去的,倒是增色不少,显得没那么腻。
许晚秀跟着坐在自己的位置,笑着给赵国强介绍着:“我想着家里有鱼,还有酸菜,索性就新研究了这个菜色,将那鱼肉切成片下汤一烫,酸菜伴着味,这样也可以免去鱼骨头那些,叫做酸菜鱼,你试试看味道怎么样。”
鼻间都是浓郁的酸菜味,赵国强倒是难得地对掩藏在其中的鱼片颇为感兴趣,听完许晚秀这话,便盯准其中一块冒尖的鱼片,拿起筷子一夹起放入碗中,黄色的汤汁顺着乳白色的鱼片滑落,浸没在那冒着热气的软糯白米饭间。
夹起鱼片送入嘴中,没有印象中的鱼腥味,倒是那鱼肉很是滑腻,软软的一块,酸中带着清甜,赵国强忍不住拌了口饭吃。那块饭也是刚好泡过汤汁,格外松软,轻轻一咬还有浓郁的汁水溢出,香津可口。
他尝过后认真道:“这酸菜鱼挺好吃的,酸菜熬出来的浓汤正好掩盖掉鱼腥味,不用担心鱼骨头的鱼肉吃起来也很是美味。”
赵国强印象里的酸菜咸菜,多是小时候村里人为了防止冬天没有青菜而特意腌制的,格外的咸,每人分到小小的一块,得喝上两三碗粥才解渴。倒是没想到这酸菜熬成汤煮鱼片,这鱼片能这么好吃,汤汁拌饭也很是下口。
他望着许晚秀,也不知道这小巧可爱的脑袋瓜是怎么想出这么绝妙的主意的。
许晚秀被那长久的注视望得不好意思,赶忙转移话题:“这鱼片不错,酸菜也很是不错,我煮之前先过了遍水,应该是没那么咸了。”
“好。”赵国强也知道自己刚才有点失态了,小姑娘明显是慌乱了,遂配合地伸出筷子夹了几条细长的酸菜,放在碗上连着拌了一大口饭一齐吃下。
原本以为会是和以前一样,咸到怀疑人生,需要连着吃几大口饭。赵国强轻轻一嚼,倒没想到这回的酸菜还有点爽脆,咸淡也正好适合,和鱼香味交织在一起,也还是很下饭。
许晚秀也在吃着饭,这道菜她不是头回做。以前自己一个人的时候,她也很爱吃酸菜鱼,经常会去菜市场买皖鱼回来做,今儿的草鱼也不错,很是新鲜。
鱼片连着汤汁在白米饭上晕开,一口下咽,只觉得人生瞬间得到升华。偶尔再搭配上一口酸菜,拌着饭也很是开胃。许晚秀同样吃得欢乐。
就这样,一大碗酸菜鱼被吃得一干二净,旁边的那盘炒青菜反倒还剩了些。赵国强吃了两碗饭后,忍不住还是起身去厨房再装了一碗饭,直接伴着那碗中的酸菜鱼汤吃。
许晚秀则把剩下的一点青菜给吃完了,两人具是吃得有点饱,也没有和以前一样马上起身,而是坐在饭桌前,面对面聊着天。
“昨天报社投稿那事你有眉目了吗?没有的话,也不用太过着急,咱可以慢慢来,晚上还是得早点睡才好。”赵国强面色有点僵,他还是头次面对面和许晚秀这么正经地说这种话,这种接近关怀的话。
他是想着,没有眉目也没关系,反正不过是小姑娘闹着玩的。