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第十七章

唐朝的主食,以面食为主(米饭还是有的啦),或者可以更具体地说,是以饼为主,各种饼多达几十种(其实各种馒头什么的也叫饼,当时饼包含的类别比现在大多了),在唐代笔记小说《因话录》里就提到“世重饼啖”。各类史书、小说、诗歌里也经常出现各种各样的饼,比如蒸饼、煎饼、胡饼、汤饼等等。

唐朝早餐,最常见的是“馎(bó)饦(餺飥)”。简单地说,就是面片汤,就是面片扯成拇指大小,水煮加调料,是唐朝人比较常见的主食。

丽质小萝莉喜欢就着茶水吃蒸饼,所以今天的早餐就没有准备面片汤,而是用各种各样的蒸饼将两张几案摆的满满当当的。所以面对心爱的美食,丽质小萝莉很快将李泰口中的“好吃的”抛之脑后了,这个吃一点,那个扳下来尝一尝,好吃的就多吃几口,也不多吃,反正剩下的也不会浪费。

对于丽质小萝莉身边的几个丫鬟来说,有丽质小萝莉剩下的美食吃,在某种意义上说,还是一种特殊的福利。毕竟能不能饱饭这个问题,不仅仅是在唐朝,而且永远都是封建社会底层民众的头等大事,在中国几千年的封建社会历史中,没饿死人就可以号称“盛世”了。

所以如今网络上很多人,包括作者君在内对于所谓的“康乾盛世”嗤之以鼻,因为普及了番薯、土豆、玉米三种高产作物之后,如果还能饿死人,那才是真的奇怪了。虽然说清朝还有经济重总量这块最后的遮羞布,可那是因为人多力量大,几百年中,科技文化等方方面面的发展几乎为零。在世界发展的进程当中不仅没有维持住领先地位,反而几乎全线倒退,我们常说中中华民族失落了百年,可实际上何止百年,是好几个百年。(夹带一点私货,勿怪!)

言归正传,唐朝的蒸饼种类繁多,简单说就是一切上笼蒸出来的面食,都可以叫蒸饼。(其中当然包括了馒头,但不限于馒头,还有一些类似包子的),有直接蒸的、有加油蒸的,还有放入干果、馅料蒸的(已经很像包子了)。所以秦王府的厨房能弄出花样万千的各式蒸饼出来,摆满一桌,让丽质小萝莉吃的开心不已。

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