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或许参加美食大赛的人里面只有方远不知道，蔡京最喜欢吃的就是蟹黄，不管怎么样他也算歪打正着，麦当牛的黄金蛋炒饭正用到蟹黄这样食材。
大家对美食大赛势在必得，准备的食材自然都是最好的，拿出来的螃蟹一个个硕大饱满，张牙舞爪，活力十足，比后世吹上天的阳澄湖大闸蟹不知好了多少，不过跟方远带来的大刀蟹相比就完全不够看了。
果然，当他打开食材盒取出大刀蟹的时候四周齐齐发出一阵吸气声。
古时候螃蟹还是比较罕见的食材，很多人见都没有见过，而且古人食用的螃蟹大部分都是淡水蟹，巴掌大的淡水蟹已经算是非常大的，若是在后世这么大的螃蟹起码都要近百元一个，而方远拿出来的大刀蟹个头比后世的帝王蟹都要大，如同怪物一般。
大刀蟹虽然收着狰狞的巨钳和蟹脚老老实实的盘着身子，但是一对绿豆般的眼睛却咕噜咕噜转个不停，可见这是一个活物。
大厅里的评审和参赛的厨师都对方远取出的食材非常好奇，但顾及面子没有发问，外面围观的百姓就没什么顾忌了，纷纷开口。
“那是什么东西，像块大石头，难道石头也能做菜？”
“肯定不是石头，你看还会动呢，应该是活物。”
“看起来跟螃蟹有点像。”
“嗤，你见过那么大的螃蟹？我在汴京鸿福楼见过最大的螃蟹也就盘子那么大，就一道菜就要八十两银子，比脸盆大的螃蟹还从来没有听说过呢。”
