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锅里熬的是老汤，盼儿买了两只母鸡，之前杀了一只，今日又杀了一只，为了让老汤的滋味鲜美醇厚，这锅老汤必须时时刻刻的用小火煨着，半月内就得再加一只鸡进去。
因为熬得时间太久了，里头小火咕嘟的鸡肉被剁成小块，现已经骨肉分离，十分酥烂，只可惜这鸡肉就留着吊汤的，味道偏咸，不好入口，只能用来腌菜。
家里的肉本就不多了，盼儿虽然贪嘴，但却是个过惯了穷苦日子的，有了好物也不会多用，总想着要留一些给林氏，林氏是个心疼女儿的，也跟盼儿有同样的想法，只可惜家中还有一位饭量不小的贵客，无论买了多少荤食，褚良都能吃得干干净净。
让盼儿忍不住怀疑，这小屋里住的可能不是个人，而是头力大无穷的蛮牛，否则那肚子怎么跟无底洞似的，整日里浪费粮食。
黄豆是要用来做黄豆酱的，这黄豆酱也是林氏的拿手一绝，做出来的豆酱味道咸鲜可口，香气浓郁，无论是蘸菜拌菜抑或是烹炒，只要稍稍用上顶点调味，食材便会变得更加美味。
只可惜豆酱要腌制数月之久，一时半会之间难以速成，因此林氏才会做了腌黄瓜，卖到镇上的荣福楼里。
黄豆洗净后就得放在锅里煮熟，林家的厨房有两个灶台，一个用来熬煮老汤，另外一个则架上了大锅，烧开了水，把洗干净的一盆黄豆倒进锅里，一定要把黄豆煮透，盼儿对火候掌握的不好，但有林氏在一边看着，也出不了什么大问题。
