第一七七章、千盏不倒（第1 / 3页）

坐在程野身边的一个老者用筷箸小心翼翼的挑起一小块儿蟹胥，放在嘴里，闭着眼慢慢品尝着，说实话，若不是前来赴宴，他或许一辈子也吃不上这东西。

一口蟹胥，一口黄酒，端的是美味无比。

“程小兄弟，来，咱再敬你一盏，老头子在山阳县做药材生意，许多医馆的药材都是从我那里购买的，咱的药，价格公道，质量上乘，绝没有以次充好的烂药，程小兄弟既然也是医师，日后若是要购买药材，大可来老头子的铺子，绝无二价。”

老者端着酒盏，与程野一让，笑呵呵的饮了。

说实话，这买药的能做这般大，讲得就是个人际关系，药材这种东西，只要有人收，自然就有大把的药农上山去采摘，药的价格并不高，只有入了铺子，与成方搭配，价格才能水涨船高。

大堂中，婢女们鱼贯而行，端着食盘，趁着众人吃酒的功夫，将一碟碟美味盛了上来。

这个时代虽然物资匮乏，很多庶民一辈子也就吃过几样东西，不过对于这些大户来说，吃并不只是为了填饱肚子，很多时候也是一种享受。

肉羹、肉脯这样在平民眼中逢年过节才能吃上的东西，在这样的宴会很常见，带着芝麻的胡饼一直很受大户的喜欢，除此以外，味道独特的胡羹也很受欢迎。

胡人的食物传入中原的时日并不长，不过由于灵帝好胡，胡服、胡帐、胡坐、胡饭之类的皆有所涉猎，以至于很多贵戚也竞相模仿，渐渐的也就在上层社会流传开来。

青州临海，山阳县虽然靠近内陆，不过水产品依然少不了，鲫鱼、鲤鱼、鳜鱼等都是餐桌上的美味，当然，一般人家可是吃不起这些东西的，也只有这样的大户有精力琢磨也乐得琢磨如何能吃得更香。

除了个别名贵的药材，大部分药材都是走量，这里面自然少不了人为操作，关系的亲疏就在这里格外重要了。

堂内的许多人其实也并没有吃过案上的这些美食，不说别的，单单刚刚端上的那一小碟蟹胥，大部分人一辈子也吃不了几回。

蟹胥，取蟹藏之，使骨头解胥胥然也。

简单来说，就是将蟹肉做成酱，加以辅料，调配而食。

青州虽然是海蟹的产地，不过真正能吃得起蟹的人却不多，长久以来，蟹一直是一种很奢侈的食物，便是大户人家，也只有偶尔才能吃上几次。

这其中最主要的原因在于那时候螃蟹也无法像牛羊一样大量养殖，也不会有人去养这种填不饱肚子的小东西，所以所有食用的蟹都是野生的，数量自然不多。更重要的，蟹的运输很是麻烦，没有人会劳心劳力做这样亏本的买卖。