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为了证明自己确实能够胜任这份农家宴主厨的工作,高智修两口子今晚可是刻意展露了一下自己的厨艺。
宰杀了一条二十多斤重的大头鱼,四五斤重的鱼头去鳃去鳞,洗干净了之后拿咸盐料酒腌渍上,然后拿一个硕大的陶瓷盆子装了,鱼头下面铺上葱段儿蒜块儿跟姜片儿,鱼头上面再盖一层剁椒,上锅蒸熟,出锅后撒上葱姜蒜末,热油浇透,如果口味儿刁钻的,还可以再给你洒点儿鱼露,这就可以上桌了……
十多斤重的鱼肉则要细细剔好,剔成厚度均匀的鱼排,一部分拿来香烤,剩下的则做成糖醋鱼排,如果客人肯花钱的话,还可以为你另作上几份香煎鱼排,清蒸鱼排等等,总之是,只要你要,只要我有,只要你肯花钱,哪怕我没有的也能给你有了……
有钱能使鬼推磨,只要肯花钱,神仙都能请下凡嘛……
德福带来了两只鹌鹑,一只被拿去煲汤,一只则被直接烤了,这会儿早已进了书记大人的肥肚子里。
另有野山鸡两只,应德嘉女士的要求,做成一份酱爆鸡丁,一份青椒鸡丁。
为了更进一步地考察高智修两口子的厨艺,村长大人甚至还自备了一大块牛肉,并要求掌勺的师傅将这四斤牛肉做成四道风味各异的菜式,且务必要保质保量,既要做得好吃,更不可短了斤两,现如今厨子偷嘴太猖獗了……
一道干煸牛肉丝,一份黑椒牛柳,外加一盆水煮牛肉,剩下的零碎儿则被烤做牛肉串,甚至就连案板上残余的那些渣渣,都被刮了拿去喂狗……
既没浪费,更没偷嘴,村长大人若还不相信的话,可以等到明天厨子出恭的时候,仔细查验一下他的便便,看看是否有着一股生牛肉味儿……
傻德宝大概是这辈子头一回像模像样,像个正常人样儿的,跟大伙儿围坐在一起,喝酒……不喝酒,光吃菜,身边的人并无一丝一毫的异样目光。
哪怕德宝再疯再傻,可他毕竟是高家庄的一份子,是高家宗族的一员,甚至还是在座中人的兄弟,不要求你能够对他多么尊重,至少给他一份尊严,让他像个正常人一般,正常地生活着……
为了感激大伙儿对自己的这份情义,傻德宝还从山上带来了十几枚野鸭蛋,高智修顺手给做了份小山葱炒鸭蛋,外加一盘香椿鸭蛋饼,简简单单的两道菜,上了桌便被众人一抢而空……
忙活了大半夜,到最后饭桌上除了残羹就是剩菜,厨子如果不偷嘴能行嘛……
“……”