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厨袍遇军装
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大幕上的时间归零,最后一位也掐着点完成,所有作品端上评委台,清一色的剁椒鱼头摆在那,风景霎是好看。
孔夕站在台上看着一排的剁椒鱼头,眼睛都笑弯了,“好诱人的食物,作为主持人的我,好是羡慕评委,但是,再羡慕也得先做主持人职业的事。有请两位评委开始品尝作品,稍后再给出分数。”
宁久农与何祺两人脑袋凑到一起,悄悄讨论着,几分钟过去,两人终于停下来,看样子应该是有了结果。
何祺拿起话筒,对六人的作品进行点评,“这次我要说一下你们选手中有人发生的失误1号选手施佳豪,你在头椒鱼头里放了豆豉过多,可能是个人口味不一样,萝卜白菜各有所爱,味道不能说差,但也不能说很好,一般,剁椒鱼头吃的就是纯正的剁椒味,你的这个作品豆豉的味道有一点点盖过剁椒味,所以我们给你的分数是7·5分的8分。
2号选手古毅的作品味道很好,不做点评,我们给你的分数是8·5分,8·5分。
3号张扬,你的鱼头火候太大蒸太久,肉有点老,鱼本身是易熟食物,蒸的时间过长,鱼就会变的容易散,口感也会变的不好吃,所以我们给你7·5分和7·5分。
7号选手曹平水平发挥稳定,8分的8分。
这里我要重点说一下8号吕酉,虽然味道很淡,我们还是吃出花椒和八角的味道,花椒:芳香健脾,温中散寒,有止痒解腥之功效。八角的甜味跟鱼头的嫩结合在一起,两者有画龙点睛之笔。在六个作品中,我们认为是最好的一个,所以给了两个9分。
9号云胡火候掌握的特别好,八分旺两分虚,肉又香又嫩,所以两个8分。”