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古玉奇谈
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116番外:味蕾
当家乡的炊烟袅袅升起，味蕾也从梦中苏醒，一天的好心情从早餐开始。
吃是最直接的乐趣，甜能给你幸福，辣能给你刺激，酸能给你调皮，苦能给你反思。有人说，吃饭是为了活着；有人却说，活着是为了吃饭。人生快乐的事情很多，但不能饿着肚子去体验人生的美好。
吃饭问题从古至今都是一个大问题，是人们的头等大事。我们不但要吃，而且还得吃好，“食不厌精，脍不厌细”孔夫子好像一本正经的不食人间烟火，但殊不知也是个非常有生活情趣的人，当他的学生得先送几斤好肉作为拜师礼，中国的饮食文化的源远流长从中可窥一斑。
关于吃的方面，我们应该可以自信，没有哪一个国家敢说在饮食方面能超越中国，中国的饮食文化五千多年了，西方人真的还没有吃明白。西方能拿出手的，也只有他们相对讲究的法国人，而法国人能拿出手的，也不过仅仅是鹅肝酱而已。
很多新生代，他们迷恋美国的快餐，认为本土的食物土。饮食是一种文化，这和历史一样重要，食物不仅仅是食物，吃了是会想问题的，一个从小吃肯德基长大的中国小孩，会对这个国家留下什么感情呢？韩国人天天吃泡菜，天天吃泡菜，有些人会觉得可笑，可是那些人或许不知道这是保护自己国家的一种方式。
古代人比我们有情趣的多，他们为了一顿佳肴，可以花一整天的功夫去煮，去炖。现在的中国人，有多少人会有这种耐性？
中国古人把自己的智慧体现在了手艺上，把美好留在了舌尖上。
《舌尖上的中国》的成功，就在于把握住了时代的脉搏，也侧面反映了国人对自己的饮食是认同的和喜爱的。
近些年流行的“吃货”一词成功从贬义词变成了中性词，这或许只是人们想要表达自己爱吃的调侃说法，可是真正做到会吃这种境界就比较高了，一般人就是胡吃海塞，菜不是这种吃法，观其色、闻其香、品其味体验菜的艺术。（但如果你平时真这样干了，或许会有人认为你有问题。）不过没关系，就像我前面说的，吃是最直接的事情，所以最直接的事情往往是最简单的事情。“吃”是个可以将就也可以讲究的东西。
