第927章 “胰子” (第1/5页)
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“江老师,你怎么还不动手啊?”林夕兮等人纷纷围了过来,将江安簇拥在厨房的中心。
面对众人的围观,江安只能露出无奈的笑容,“不是我不想动手,我是在想,这驼峰应该切成什么样才最合适。我以前吃的都是圆片状的,但如果我们要烧烤的话,切成条状会不会更好些呢?”
张哲杰大手一挥,豪爽地说道:“这也算问题?把刀给我,不管是圆片、条状,还是长方形、四边形、三角形,切成什么样咱们就吃什么样!”
虽然张哲杰的提议显得有些粗放,但却意外地得,到了大家的一致赞同。
“那好吧,就按照老张说的办。”
得到了大家的支持,张哲杰跃跃欲试地准备动手。
然而,若嘉却在这时悄悄地提醒他:“你切的时候要小心点哦,看你这么兴奋,别毛手毛脚的伤到自己。”
“放心吧,我不会受伤的。”张哲杰拍拍胸脯,信心满满地拿起刀对准驼峰切了下去。
然而,他刚切了一刀就停下了,无奈地看向江安,“我说,你家的菜刀能不能磨一磨?怎么这么钝呢?我刚才那么用力,才切开一小块。”
江安笑了笑,指着张哲杰手中的刀说:“这个你恐怕怪不到我家的刀上。你拿的这把是水果刀,切水果还行,切肉就太费劲了。”
“哎,原来刀子还有这么多讲究啊。”张哲杰感叹道。
见张哲杰这样说,江安便开启了自己的小课堂,他从橱柜里拿出一整套刀具,一一展示并解释:“你们看,这些刀子形状不同,功能也各不相同。这把特别宽厚的是斩骨刀,也可以称之为剁刀,非常适合砍骨头。”
他接着拿起另外两把刀:“而这两把就是我们常说的菜刀了,用于日常的切菜切肉。还有这把,它叫做剔骨刀,顾名思义,就是用来剔除骨头上的肉的。”