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“民以食为天。”
经过王宫的走廊,脱去了狐裘披风的陆大古如此提醒自己。
冬去春来,转眼又到冰雪消融,万类复苏的时候,来到本历史线第二十年,他又将面临各种公务。
而其中在他看来除工业系统外最重要的事务正被他拿在手中:
大古正拿着两本书,书名分别为《农书》和《救荒本草》。
前者是近几年新修订的版本,凝结了他对作物改良、作物种植、土地改良等领域精研数十年的心血,为便于读者理解,他还就内容做了不少精修,总之,其中对气候判断、种植作物选择、工具制造及使用、选种、施肥等直到收割、晾晒都给出了系统性的指导方法,并追求【通用】,充分考虑到了不同地域的差异,保证人们在炎华大地上绝大部分区域都能依靠《农书》提升作物产量。
全篇分十二卷,共计四十万字,足可谓“鸿篇巨著”。
而后者可以说是前者的DLC,收录了500余种可食用的野菜,以供阅读者饥荒时期参考,提高活命的概率。
在此,陆大古还顺手推进了下植物分类学,竭尽所能地排除了同期及既往人们描述植物的模糊性和不确定性,通过详细描述花的形状、颜色;果实种子的大小、形状和颜色;植物生长环境类别等方面以提高阅读者参考时对植物的分辨率。
然后是各种植物的食用方法:【生食法】—酸枣、酸浆草、芦根等皆可如此食用;【干藏法】和【腌制法】—用于长期储存食物,苋菜、苍耳子、竹笋等都可干藏,竹笋焯过晒干煠食味道尤好,榆钱、丁香苗、野韭、山葱都可腌制;【漂洗法】、【浸淘法】和【蒸煮法】—漂洗和浸淘可去除植物异味和不宜食用的部分,且能去毒,如黄精,书中写道,“山中人采根九蒸九曝,食甚甘美,应熟食,不熟则刺人咽喉”;【制粉食用法】—把果实、种子、根或树皮磨碎,过筛制成粉再食用,如榆树皮、野黍等,或提取植物淀粉,如葛根;【特殊处理法】—主要用于含有毒成分较多的植物.....
“哗啦。”
行走中,校验翻阅到这里的陆大古不自觉地皱眉,许多仗着不会生病、不会中毒的体质“趟雷”时遇到的植物带来的不适反应让他印象深刻。
如白屈菜,又名断肠草。
需加土煮熟再连土浸泡一夜,淘洗干净才可食用。
此外对付众多有毒或微毒植物,炸、烧、炒、烫、蒸、煮、熬等各种手法针对不同食材轮番上阵。