第二百八十五章 哪壶不开提哪壶 (第1/5页)

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虽然戴着口罩，高得发也看出了白哲脸上责怪的表情。

于是赶紧看向几名车间主任，用严厉的语气道：“白书记说的没错，灌装车间是把我们的产品推向市场的第一道关口。在此我重申一遍，未经严格检验的产品一律不准流入包装车间，从节约成本和杜绝卫生安全隐患的角度出发，一定要在生产环节上严格把关，所以从明天起，你们要让每一名员工都要严格按照车间管理制度和操作流程，进行更全面更严格的管理，不能再让此类问题出现！”

说着高得发还重重地指了一下检验口挂的白大褂，三个车间主任赶忙答应道：“放心吧高总，明天我们就对车间进行管理整顿。”

白哲又开口道：“不但要整顿，最重要的，是需要你们自己研究，如何才能让员工更有效更长久的一贯坚持下去，让厂规制度深深地刻在心里，有效激发他们的自主性和习惯性。”

“是，白书记说的很对，我们记住了。”

白哲一抬手：“走吧，我们去下一个车间。”

顺着灌装流水线走了五十米，穿过一个挂着皮帘的消毒安全门，一行人就来到了勾兑车间。

其实对于白哲这个外行来说，一听到勾兑酒，还以为是市面上那些为了降低成本，用酒精和香精味精和水勾兑出来的‘三精一水’勾兑酒，其实不然。

在这里的勾兑酒是酒兑酒，其本质上属于酿酒工艺当中必不可少的一个重要环节，说到底还是粮食酒，比如高档酒当中的五粮液就属于这个技艺所使用的范畴。

酒在中国可谓是流传了三千年，早在夏商时期就已经有了最原始的酿酒工艺，流传至今经过不断演化，我国的酿酒工艺已经趋于完美。

在现代酿酒过程中，每种粮食所酿出来的酒，由于所需的微生物群落不同，所产生的生香菌群导致的口味也不尽相同。

而由粮食所蒸酿出来的原酒，其实正是市面上能看到的原浆酒，这也是大多原浆酒都是高度酒的根本原因。

但由于需求不同，有些人喜欢喝的低度酒就是勾兑后的产物。

江河酒业近期由于是受了白哲个人偏好的影响，所生产出的药酒更是将勾兑技术发挥地淋漓尽致。

负责勾兑车间的车间主任柴武连忙走上前，指着两边近四米高两米直径的不锈钢高压酒罐为白哲讲解：“白书记您看，这里就是我们的勾兑车间，原浆酒液从蒸酿车间里出来后，会通过压力泵送入前面的第一道酒罐。”