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“二东家,您这招太绝了啊”
“赚的钱是一样的,那个什么主厨就一定要压缩成本,在保质保量的情况下,能少雇人就少雇人……”
“东西是从他店里出来的,馊的,差的东西,他们在进货时就不会买了”
“如果他们想赚更多的钱,就必须提供更好的菜品,帮助酒楼盈利”
“这样他们才可以拿到更多的分红”
燕掌柜搓着掌心笑道:“这下好了,厨房的事情就交给他们自己处理吧”
秦枫却肃然说道:“但是甜头还是要给他们的,改成行政主厨制之后,我们把工资标准提到跟风月楼一样”
“二东家,这可使不得啊”
刚才还笑着的燕掌柜,差点哭下来了。
“那咱们每天三十桌基本是不赚钱的啊”
秦枫这次却笑了:“只要还赚钱就行了,你们要知道,刘家现在为了跟我们竞争,风月楼可是在亏钱的”
“而且我确信,实行行政主厨制之后,总的盈利也会上升的”
黑猴毕竟是年轻人,琢磨了一番,也发表了自己的见解。
“如果他们不满足于酒楼给他们的价钱,就只能获得更多的盈利。”
“如果不用这样的渠道,直接要酒楼加他们的工钱,酒楼的盈利就少了……”
“说到底还是分了自己碗里的钱……”
“如此一来,二东家等于把这些厨师跟知北楼捆在一块了……”