摩卡滋味提示您:看后求收藏(愛看小說網2kantxt.com),接着再看更方便。
灶上几个炉眼都在热火腾腾地煮着食物,肉食略带腥膻却格外诱人的香味,随着水气蒸腾渐渐弥漫在并不大的厨房里。
洗梅看了看菜色微皱眉头,这几道菜虽是口味清淡,却并不出奇,不外乎蒸煮做羹。这也是没奈何,若非门阀大家或是名厨世传,哪里又见得到被世人视之若珍的食谱?就算有了,哪一家又不是珍之又珍,等闲外人不得见?葆平这两个丫头,虽是府里仔细调教出来的,却也只是贵人府邸里的一般灶上人,要她们自想些新奇菜色出来,却是为难她们了。
满菊偷眼觑着洗梅的神色,显是不十分满意,心下一动,倒有些跃跃欲试,什么低调高调,瞅瞅人古人的想像力,那都是浮云啊!起码以她这智商和情操,打死也想不出用人奶去自小喂猪,只为了做烤乳猪时滋味更幼滑!只是该从哪里入手呢?!
悄悄扫了一遍厨房里还剩下的食材,羊肉和孔雀都用完了,猪肉还剩下半块,米、面、油、姜蒜八角都有,小葱只有可怜的两小根,除了盐酱醋这些普通调料之外,台面角落的小碗里还放了十几颗茱萸果,另有一小罐蜂蜜及几坛酒。看来,谢琚对辣味、甜味都有一定接受度,还喜欢咪上几口小酒。
心里过了一遍这些食材,还要新奇的做法,能开胃的……宫保鸡,呃,猪丁!虽然是没有花生米,没有黄瓜块、青椒片的改良型宫保猪丁。可重要的是这菜口味辣中带酸甜,开胃可口,清代始有的做法在这里绝对新奇,更何况关键在于——这里剩余的食材调料能大部分满足这道改良菜的所需!
迅速回想了一遍这菜的做法,为了确保万无一失,满菊还将心神沉入自家的小空间飞速翻阅了有记载的食谱,幸好这道名菜非常家常,好几本食谱里都有写,大同小异,主要程序就是那几道。
回过神来,几道凉拌、煮菜都已热气腾腾地上盘,还余一道蒸菜和肉羹在锅里,灶眼已空下一个,只剩些扫尾工作了。
满菊怕再不出手就来不及了,忙走到洗梅身边悄声道:“洗梅姐,我倒是听人说起过一道开胃的肉菜,手段倒有些新奇,姐姐若是有心,这剩下的食材倒可以试上一试。若万幸能试出个美味的菜肴,公子开心,我们也乐得开心。”