第05章 她去奉菜！ (第1/5页)

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“冰块咧，马上拿过来。”曲婵没工夫搭理这个萧大夫，整顿好所有的生鱼片后，扯着嗓门喊道。

“在这呢。”两个厨役抬着一个装满冰块的大盆子走了过来。

“很好。”曲婵立即走到大锅旁边，把生鱼片一片一片的放在块状的鸡肉上面，鸡肉的温度差不多了，“关火！”

“姑娘要是想将鱼片弄熟，为何不直接放在锅里蒸？”萧鹤又贴近，来了个问题。

曲婵有些被他问烦了，口气略不耐烦的回答道，“生鱼片，我只做二分熟的，要马上捞起，要不然就毁了。”向鸡肉借温，就能掌握的准确些。

想她在现代，都是直接生吃的，加点芥末就搞定了，考虑到古代人生食吃的不多，她才利用鸡肉的温度，让鱼片稍微带点颜色。否则万一这些人不敢吃就不好了，一般情况，淡水鱼的鱼片，只要处理妥当，绝对出不了问题。没有芥末，就用蒜末充当好了。

“二分熟，又是何物？”

曲婵懒得再理他，“好了，可以起锅了。”

她迅速的拿起一双筷子，把鱼片挑起，一片片，有规律的摆放在了一块完整的菱形冰块之上，最中间，放着一只蟹壳，蟹壳旁边摆放着腌制好的醉蟹肉。其余部分，皆摆上生鱼片，然后放几颗小番茄菜叶什么的润色，就ok拉。

“哇哦，这道菜叫什么名字啊，奴才在宫里这么多年，闻所未闻，见所未见啊。”冰块一装盘，立刻吸引了众多太监厨役的围观。

“这叫海鲜刺身。”曲婵拍了拍手上的食物余留，胸有成竹的道。