第6章 龙须酥 (第3/5页)

银河变奏提示您：看后求收藏（愛看小說網2kantxt.com），接着再看更方便。

现在许大郎做的糖虽然在定徐县和湾水县都不愁卖，但那也只是在因为同样的价格下，他们的糖质量更好罢了。

但做麦芽糖的利润，上限也就到这儿了。

加大生产卖不出去，提高价钱又没人买。

想要通过麦芽糖发家致富，还是有几分难度。

认清这一点，谢虞琛就开始思考怎么能让做糖的利润提上去。

茶饭不思的想了好几天，终于在自己有限的制糖知识储备里找到了一个可行的。

那就是做龙须酥。

龙须酥早些年也叫银丝糖，是由麦芽糖经过反复拉扯制成。

成品的龙须酥有千丝万缕如银丝般纤细晶莹的糖丝，层次分明，酥松绵软。吃进嘴里入口即化，回味更是甘甜悠长。

在他还不需要控制体重的那个时候，就经常买一盒放在家里慢慢吃。

而他决定做龙须酥的原因，除了龙须酥本身味道极佳以外，还有很大一部分便是龙须酥几乎不需要额外再准备多的材料，只要再炒些熟粉即可。

根据他从许大郎那里听来的消息，这个时代应该还没有类似于龙须酥一类的吃食。

起码在湾水县和定徐县两个大县里都没人听说过。

首创就意味着——同样的原料下，他们的利润可以大大增加。

……

龙须酥自然是没那么容易做成的。

谢虞琛曾在街头亲眼见到师傅制作龙须酥。光有力气还不够，拉糖的力道、娴熟的技艺、糖的温度……等等，无一不是一份好的龙须酥制成的关键所在。