第39章 热腾腾的羊肉汤（第2 / 3页）

一碗羊肉汤下肚，浑身上下都暖暖的，外面七八度的温度也一点都不觉得冷了。

夏涓涓这次熬了一个大腿骨快三斤肉，一下子也吃不完，她把剩下的羊汤和羊肉等都放回空间中。

这才张罗着给三个小崽子洗了手脸，早早地让他们钻进被窝里睡了。

她等他们睡着之后，才进入空间中，先是美美地泡了温泉，然后拿了一本小说津津有味地看了起来。

这个年代，就连城里都有好些地方没有通电，乡下就更不用想了，连蜡烛都用不起，每家都是找了个铁罐，弄一段火芯，灌些煤油进去，点亮了火苗也就豆子粒那么大，用来照明。

这边夏涓涓开始张罗炖羊汤。

先是将羊肉羊下水和羊大骨放在水里泡了一会儿，泡出血水来。接着羊骨羊肉和下水一起冷水下锅，煮沸之后撇去杂质，捞出。

接着烧一锅开水，放入羊骨，一点料酒去腥，葱段姜片桂皮八角，还有甘草，陈皮和白芷，小茴香等香料包，另外也放了人参片。

熬煮到羊汤变成白色，才放入羊肉羊下水，放入切了大块的白萝卜，中火慢慢地熬煮。

烧火的事，当然是小文在干，小武和贝贝也时不时地过来替换下哥哥，都很懂事地没有去耽误夏涓涓做饭。

因此，到了晚上，除了睡觉也没别的娱乐可干。

收音机城里见得多一点，乡下也是稀罕物，更不要说电视机之类的。

熬汤的时候，夏涓涓又快速地和了些白面，放入葱花和一点油盐，做成饼状，用另外一口锅放油煎成油饼。

熬了差不多一个小时，关火将羊肉羊下水等捞出，过了冷水后，切成薄片。

接着后锅放入羊油炒化，煸炒葱姜蒜，放入切成薄片的羊肉，稍稍翻炒几下之后，便舀入羊汤和已经炖煮软糯的白萝卜，煮沸，最后盛入放了葱末的碗中，一碗肉香四溢的萝卜羊肉汤就做好了。

夏涓涓喜欢吃辣的，就拿出了辣椒酱给自己舀了满满一勺，奶白的羊汤上漂浮着红妍妍的油辣子，还有量多到不行的羊肉和羊肝羊心肺等，看起来让人食欲大振！

一家四口坐在桌子前，一手拿着刚刚煎好的白面油饼，一手捧着大海碗的羊肉汤，大口大口地吃着肉喝着汤，嘴上都油油的！