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而地瓜除了食用还有就是酿酒。
江南每年大量消耗粮食酿酒，甚至每年光被那些豪绅们喝掉的粮食就得几百万石，杨庆准备用地瓜酒冲低端市场，然后给米酒大幅加税，逼着人们去喝地瓜酒。皇庄的酒坊就地收购地瓜酿酒后直接运到南京等地去出售，而酒糟可以用来养猪，甚至还可以用地瓜制做粉条一类东西在城市出售，总之这种东西在皇庄就地变成产品增加皇民收入。
而卢穄也就是甜高粱，这是主要用来喂养战马的。
杨庆现在严重缺马。
但太仆寺的马场早就已经名存实亡，正好可以利用皇庄系统养马，不仅仅是卢穄，其他优质牧草也会在皇庄的田间地头种植，然后种牧草会获得补贴。当然，这是初期的，以后杨庆准备推行牧草换肥料，他正研究着去东海挖鸟粪，这东西不需要去太远的地方，钓鱼岛就有。去挖来鸟粪然后作为种植牧草的补贴，在整个皇庄系统全民种牧草养马，同时开始推广这种肥料。在没有化肥的时代，鸟粪就是最重要肥料，欧洲人整个十九世纪的粮食供应都靠这东西保证，而大明用鸟粪做肥料都不需要去秘鲁和太平洋小岛挖，东海和南海各岛上同样有的是，只要有船去挖就行。
以原有良田种水稻。
以新开荒地根据情况不同分别种玉米和地瓜。
然后最差的种牧草。
水稻是主食，玉米和地瓜是经济作物同时补主食不足，牧草是纯粹赚补贴挣外快的。
这就是一套系统。
不过这套系统只是皇庄的一个经济模式，根据地区情况不同，杨庆还有多套模式以适应不同地区。
毕竟不是所有皇庄都像宣城一样。
玉米种子的分配继续，所有分到了玉米种子的皇民们，都兴致勃勃地看着自己分到的种子，接下来还会有从淮西找来的师傅教他们如何种植这种东西。此刻所有皇民们都对未来充满希望，实际上光一个不到四成地租和免税就足够他们丰衣足食了，这地方又不是北方那样干旱贫瘠，这里本身就是大明主要粮食产区，可以说剩下那些全是富余的。而他们需要付出的仅仅是有可能被征召当兵而已，但当兵同样意味着有机会凭借战功一下子出人头地。
本来作为原本的军户，他们也是要当兵的。
“庄头！”
突然间一个人冲进来。
