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“竹笋？”
周掌柜点头：“可以。冬天冷吃炖菜的多，去年买的笋干快用完了。虽说秦岭也有竹笋，可能因为冷，也比此地干燥，没有安阳的肉厚清香。我之前试着做一次，嘴刁的人竟然怀疑我以次充好。”
沈二郎叫他姐把干冬笋和春笋拿出来。周掌柜看到厚厚的冬笋，喜得拿起来就闻：“果然一方水土养一方人。不怪你能在此寻到转机。”
村正走过来：“买干货啊？”
周掌柜下意识点头，扭脸看到熟人，笑着说：“鲜的也行。春天不能狩猎，没有野味，只能靠山珍解解馋。”
前几日刚下一场雨，山上落叶厚的地方还湿漉漉的。落叶底下极有可能藏着菌子。村正叫老人上山找找看，叫女人把这些日子存的山货拿出来。
像竹荪、猴头之类难寻的野味都被周掌柜买走了。村正一看十家有八家是干竹笋，其中两家还是干木耳和干豆角，就叫喜儿去前村问问——便宜邻村，也不能便宜长安人。
郑家村的人一听家里山货能卖钱，几乎全村人齐出动，一盏茶左右就把钟家门外堵得水泄不通。
清河村村正叫众人安静一下，然后说周掌柜挑着买，谁觉着谁家的东西好，谁家的稀罕就上前一步。
此言一出，十几人同时上前。
周掌柜看二郎，买谁的不买谁的啊。
沈二郎叫喜儿去屋里拿一张晒稻谷的席铺在地上，然后叫那十几人把东西倒席上，叫周掌柜挑好的。
周掌柜一家挑一点，钟子孟帮他称。郑家村的人觉着周掌柜比县里酒肆掌柜还挑剔，一个个都没了笑脸。
好比猴头，周掌柜倒是不介意全买了。他清楚二郎的考量，要是叫村民们看出长安缺猴头，不出三年山上的猴头就得被村民摘绝种。
周掌柜不要小的只要大的，往后村民上山看到小的不碰，而长猴头的地方没被破坏，以后长大了再采，如此才能靠山吃山。
沈二郎解释：“去福满楼喝酒吃饭的不是勋贵世家，就是腰缠万贯的商人。”
郑家村村正也来了，闻言讶道：“比得意楼还厉害吗？”
沈二郎：“一个在东一个在西，遥遥相望，不差上下。”
村民又重拾笑脸，若非沈二郎认识周掌柜，福满楼这么大的酒楼哪能看上乡村山货啊。
