退圈后我成了国宝级厨神[穿书] 第160节 (第3/5页)
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裴宴看了几遍,问邵清和:“这个申诉是怎么回事?”
邵清和回忆道:“‘新店之星’的评委团一共是150人,其中100名食评家,50名老饕,会分成15个10人小组,去各入围餐厅打分。”
“食评家也是人,有时候会存在因个人偏好问题压分或者抬分的情况。虽说因为评委都比较专业,无论是压还是抬,都不会太夸张。但像是分数过线,却没有超过同省其他对手;或者十八十九名分数格外接近这种情况,若入围者对最终结果有异议可以提出申诉。”
“提出申诉后,协会会派出专员来审核,确保有花费人力物力再审的必要。审核通过后,会通过加赛形式,进行再审。”
不愧是权威奖项,果然完善。
裴宴再次确认其他信息无误,提交报名申请。
很快加载完成,画面上显示“报名成功”。
第69章
裴宴报名成功是在二月下旬, 距离“新店之星”评审正式开始还有足足半个月。
这半个月的时间,自然不会让它白白过去。
首先得确认自己达成所有隐性条件。
之前洛闻川跟她提过,“新店之星”的隐性条件,对菜品数量和菜品种类有一定要求。
她在那之后除去增加套餐F之外, 还按照洛闻川所说, 开始琢磨甜品。
华国餐馆, 虽说不会像外国餐馆那样,点菜必点甜品。
但是甜品依旧是一家好餐馆的重要组成部分。
不少大厨,除去烹饪以外, 在甜品上,也都有一定造诣。
裴宴自然也不例外。
从前在尚膳局, 烹饪和甜品从不会特意分开。
她还是个打杂小宫女的时候, 就要同时连夜守着酸萝卜老鸭汤和银耳桃胶汤的火。
因为宫妃们大多爱吃甜的, 平时唠嗑喝茶都会来尚膳局要点心,若是宫妃招待官员女眷,更是少不了各种精致甜品。