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后来，他从电视上看到s城有个培训烹饪的学校，觉得还不错，就和父亲商量，他想去学习烹饪。
濮钰从小是个很自立的孩子，平常要上学，父母不让他多沾农活，怕他累着，濮钰就在家里帮忙做饭，久而久之，他做的饭菜都还不错，经常都得到母亲，同学的嘉奖。
父亲听了濮钰的这个决定，没有点头也没有否决，只是闷头抽烟。
第二天，濮钰从母亲那里拿了三千块钱，便独自踏上s城。濮钰拿着三千块钱，并没有去烹饪学校报到，而是找到同在s城打工的表哥，先在他那里住下，安顿好后，再外出去找“工作”。
说到底濮钰虽然没有什么阅历，他还是不太相信那些学校的，觉得在那样的学校学的技术还不如找个酒楼自己实践来得好。
于是在表哥的帮助下，濮钰在一家还算不错的酒楼找到学徒的“工作”。所谓学徒，就是在一年内学会师父教你的东西，包你吃住，学成以后才算正式上班拿工资。
濮钰觉得还不错，至少比自己拿钱去学校学习要强，学得快，还不用交学费。
就这样，濮钰在酒楼当起了配菜学徒，濮钰学得很用心，不单很快学会了切菜配菜，闲暇时还跟着大厨学炒菜。
所谓的配菜工，就是在大厨需要什么菜式时，要准确无误的快速的配置出来给他。
濮钰的刀切工就是在那时候锻炼出来的，因为有时酒楼人多忙起来，厨房里人手不多，他一人要配给三个大厨的菜式，切工不快不行，且还要快速无误。
一年以后，濮钰已经可以很轻松的在十秒以内，将一根胡萝卜清洗，去皮，对半切成均匀的薄片；在五六秒内，将青瓜清洗，再切成美容般的薄片，刀法那是稀里哗啦的看得人眼花，大脑绝对跟不上他手上的速度。
酒楼管理人主动找到他，正式和他签订了为期一年的合同。
