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飞机到达名古屋的时候已经是晚上十点多了，接待我们的人直接把我们送到酒店，又定好明天启程的时间才离开。洗过澡之后靠在窗前吹开长发的时候，电话响了起来。
居然是冷面神，“如果没睡的话，到大厅来吧，我在这儿等你。”
我愣了一下，他也到日本了么？急忙套上一套运动服下楼，冷面神在大厅的沙发上坐着，看到我，站了起来，“饿了吧，我带你去吃好东西。”
“有什么好介绍？”我不想让自己显得很尴尬，很自然地与他相处。
“鳗鱼茶怎么样？”冷面神知道我喜欢吃，又坐了几个小时的飞机，虽然飞机上有餐点，但现在应该早就饿了。
我想了一下，“先说好，不好吃的话，我可不付钱。”
冷面神露出了一丝笑容，领我到了车上，开车向黑夜中驶去。我把车窗摇下来，三月的天气，不算很冷，有风，吹在脸上很舒服。我喜欢这样的感觉，抬眼看了看专注于开车的冷面神，正好与他的眼光碰在一处。
车子大概开了二十多分钟，周围的景色开始变化起来，不再是高楼琳立的楼群，而像进入了一片住宅区一样。我有点好奇，这种地方会有什么好吃的么？
“到了，”冷面神停下车，旁边是一家很小的门市，门帘正中贴着一个鳗字。
推门进屋，里面的空间也不大，只有四张桌子，剩下的就是料理前面的一排位置，店里只有一个师傅在，顾客只有我们俩个人。可能真的是太晚了吧！
“两份鳗鱼茶。”冷面神在料理台前坐了下来，我也挨着他坐了下来，看着厨师现场制做。
鳗鱼通常的吃法是“蒲烧”，将筒状的鳗鱼剖开，抹上盐，用竹签串起来，烤过之后用强火蒸，然后浸在酱缸里，出来再烤一次。一剖，二烤，三蒸，四烤的过程，日本有句俗语：“剖三年，串八年，烤一生”，对鳗鱼的写照再清楚不过。
鳗鱼茶是一种茶泡饭，茶泡饭在平安时代称为“汤渍是将酱汁和汤头倒入盖饭中搅拌食用。鳗鱼盖饭，就是蒲烧鳗加上饭，再淋上一些酱汁，而鳗鱼茶泡饭，除了酱汁比较独特之外，吃法也有所不同。
将鳗鱼切成细条状，附上葱花、海苔、芥末酱以及一茶壶的鱼骨汤头，按三个步骤来食用。首先像吃一般的鳗鱼盖饭一样把鳗鱼和饭盛到碗里尝味道，然后加上葱花和海苔拌开来吃，这样别有一番风味。最后将汤头倒入，依喜好加入芥末酱，就成了正宗的鳗鱼茶泡饭。
微微烤焦的鳗鱼口味香甜，沾着浓郁的酱料，意外之外的清新的口感。真是“好吃的舌头都要掉了”。
“老板，再来一份。”我吃完自己的一份，把碗放在料理台上，然后冲着老板叫了起来。
老板愣了一下，然后笑呵呵地给我重新做了一份放在我的面前，“我第一次看到这么能吃的女孩子。”
我给了老板一个笑容，“难得来吃一次，不吃够怎么行呢？”
冷面神点了点头，“不用急，吃到饱为止。”点了一根烟，冷面神与老板边聊边看我吃饭，从中我知道，这家店居然开了有八十几年了，一代一代传承下来，到这里已经是第四代掌门人了。
