第165章 新菜式 (第3/5页)
清欢相伴提示您：看后求收藏（愛看小說網2kantxt.com），接着再看更方便。
林枝在集市上转了一圈，发现这里能看到的食材，有一半都是她铺子每天需要用到的。
不过，既然来了一趟，她还是打算多买点。
就这样，她提着两个装满食材的菜篮子，心满意足地回到了与周娘子约定的地方，准备一同回家。
当林枝到达约定地点时，周娘子早已将陈子书他们需要的物品买好了，正静静地坐在那里等她回来。
看着满满当当的菜篮子，周娘子心里充满好奇，很想知道里面到底装着什么样的食材。
然而，此刻她浑身上下挂满了各种物品，实在腾不出手来查看，只能强忍着好奇心，先行返回铺子里。
回到家中后，林枝稍作歇息，便与周娘子一同钻进厨房。
大丫正忙着大扫除，但见林枝走进厨房，她也赶忙跟了进来。
林枝此次尝试制作的新菜品乃是经典川菜——酸菜鱼。
她特意选购了两条草鱼，让周娘子将鱼处理得干干净净，去除鱼鳞、内脏，并切成薄如蝉翼的鱼片。
接着，加入适量的盐、米酒、蛋清和淀粉，充分搅拌均匀，腌制大约一刻钟的时间。
随后，她开始着手准备其他材料，包括酸菜、姜片、蒜末、干辣椒段、花椒、盐、料酒、白醋、白胡椒粉以及她亲手调制的增鲜粉和泡椒。
首先，将酸菜清洗干净，切成小段备用。紧接着，热锅倒入少许凉油，将鱼头、鱼骨小心翼翼地放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄。
