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有了其二,就有其三。
这样东西,不能是只有热着吃才好吃、或是冷热时口感滋味相差很大的东西,最好是冷着吃更好吃、或者至少冷热吃起来没什么区别的东西。
其四,这样东西的成本既要尽量低,又要最好一时卖不掉也不至于腐坏。
黎锦已经不是意气风发的有钱人了,她现在与一贫如洗也相差不大。
既然穷了,就没法抱着挣钱了最好、赔钱了也无所谓的淡泊之心。现在的黎锦,可是认认真真非得挣到钱不可的。
成本低的东西,才能让黎锦经营的时候,不至于太诚惶诚恐、忐忑不安。
其五,虽然是废话,但这样东西必须得好吃。
什么东西好吃呢?
肉是好吃的。
油炸的东西是好吃的。
但是用肉做的食物,赚钱时未必能赚几个钱,赔钱的时候肯定能把现在的黎锦赔得直掉眼泪。这连想都不用想,必须要立刻否决。
而油炸的东西么……
烹饪时气味不好、操作麻烦、还有可能烫伤这些都是小事。黎锦是一想到在院子里架个大锅,下面烧着旺旺的火,里面倒上满满当当的油,心就要滴血。
而且,炸东西的油又不是能一直用的,不勤换的话,很快就会变得浑浊。
没有良心的商贩,倒是不在乎用浊油炸东西,但黎锦不愿意赚没有良心的钱。
况且,就算自己经常换油,那换下来的油又怎样处理呢?
直接倒掉必然心疼,而用来做菜点灯的话,就算大杂院的人都竭力消耗,也是消耗不完的,只会越来越多。
所以,油炸的东西也不能卖。
黎锦把这些条件都考虑了一遍,一时没发现自己的想法有什么破绽。于是她就姑且当成,自己现在的想法尚算完善了。
黎锦的心里一旦有了打算,心情也就没之前那么忧愁难过了。