第170章 姚子雪曲 (第2/5页)

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这次宋清明打算酿造的酒是五粮酒。

五粮酒，听名字就知道是需要五种粮食酿出来的酒。

现在外面买到的酒都是用单一的一种粮食为原材料酿出来的，这酿出来的酒风味单一，口感很不佳。

而五粮酒是用小麦、大米、糯米、高粱和玉米五种粮食酿出来，酿出来的酒香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味协调，恰到好处。

总的来说，就是好喝。

前世的五粮液可是华国着名的白酒之一，起源于宋代宜宾绅士姚士家族私坊秘制，到了明朝初期，陈氏继承了姚士的酿酒产业，并总结出陈氏秘方，所以前世市面上出现的五粮液都是用“陈氏秘方”为基调酿制出来的。

五粮液一开始并不是叫这个名字的，那时文人雅士称之为“姚子雪曲”，普通的百姓称为“杂粮酒”，这也是比较好理解的，毕竟这就是用了五种粮食酿酒出来的，对于单一粮食的，这已经是很“杂”了。

到了晚清的时候，陈氏秘方传人邓子均将该酒带到一个家宴上。当时的一个举人，名叫杨惠泉品尝了以后说：“如此佳酿，名为杂粮酒似嫌凡俗，而姚子雪曲虽雅，但不能体现此酒的韵味。此酒是集五粮之精华而成玉液，更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字，而且顾名可思其义。”

从此，这个酒就称为“五粮液”了。

宋清明现在要复刻的酿酒的就是五粮液了。

虽然他没有详细的“陈氏秘方”但这并不会影响到他，因为前世的网络非常发达，很多大人都研究了很多陈氏秘方出来，即使不能做到百分百的还原，起码也能做到八九不离十。

他相信，这个八九不离十已经可以秒杀这个时候的名酒了。