第148章 只有付出有钱才可以给雨欣做好饭菜 (第1/5页)

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更健康少油的葱油饼做法

想要制作健康少油的葱油饼，可以通过以下方法调整传统的制作步骤，以减少油脂的使用，同时保持葱油饼的风味和口感。

材料

- 全麦面粉：500克（可替换部分白面粉，增加膳食纤维）

- 温水：适量，约250毫升，用于和面

- 小葱：100克，洗净切碎

- 橄榄油或菜籽油：适量，用于涂抹面皮，尽量选择健康的植物油

- 盐：1茶匙，根据个人口味调整

- 五香粉：1\/2茶匙，可选

制作过程：

**【和面】**

- 首先，将全麦面粉倒入一个宽敞的大碗中，然后缓缓地注入温水，边倒水边用筷子不停地搅拌，直到面粉变成絮状。这个步骤需要耐心，确保水与面粉充分融合。

- 接下来，用双手开始揉面，将絮状物揉成一团。继续揉面，直至面团变得光滑、柔软并且不黏手。如果感觉面团过干或者过湿，可以适当地添加水分或者面粉来调整。

- 最后，在面团上覆盖一层湿布或者保鲜膜，让它安静地静置至少30分钟。这段时间里，面团会自然发酵，变得更具弹性，方便我们进行下一步的操作。

**【制作葱油馅】**

- 先将新鲜的小葱清洗干净，然后切成细碎的葱末，放置在一旁备用。注意要切得足够细，这样能更好地融入馅料中。