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刘大娘是个厨娘，不像旁人那样拉帮结派，她只顾埋头干活儿。
茵茵才进厨房时什么也不懂，都是刘大娘手把手教，茵茵感激她，所以每逢刘大娘值夜她都会过来相陪，譬如今晚。
茵茵沐浴更衣后便立即回了厨房，此时宴后的收尾工作已毕，厨房里人去了大半，只剩几个值夜的厨娘在小声唠嗑儿，刘大娘不与她们一样，正独自在案板上和面。
茵茵无事可做，便坐到灶前添柴禾，在冬天，这可是一项好差事。
“茵茵，加点柴！”
茵茵哦了声，把两根干燥的竹节填进去，噼里啪啦几声，火光大盛，把她的双手映照得通红，胡萝卜一样。
在厨下做粗活儿，冬天就没有不生疮的，茵茵这双手，原先也养得水葱一样，谁想回到自己家的第一个冬天，却生了冻疮，起先是食指，而后中指小指，最后十根手指都红肿了。
冻疮最怕遇热，所以到了夜间她把手放进被窝里一暖，很快便痒得不得了，她得忍着不去挠它，实在忍不住了才坐起来，从抽屉里翻出一瓶耗子油，涂上厚厚的一层，再把手放在被窝外头，痒意消下去了，她才能勉强睡着。
此时冻疮遇着炉火的热气，又发痒了，她不敢抓挠，只得用手掌重重抚摩……
周围新来的厨娘都有意无意地拿眼睛瞟她，茵茵身子单薄，穿的还是她自个儿带来的一件暗红色长棉衣，已洗得发白了，原先合身的，因回府后清减不少，穿在身上便显得又宽又大。还有那头天生乌黑浓密的秀发，本该像旁的小姐们那样梳个俏丽的螺髻，却为了做活儿方便，学厨下妇人的样子在脑后挽一个低髻，用木簪子簪着。
