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萧佑薇其实意识到了,无心之失,不用在意。
这道是炸西瓜。
现代人刚听说把水果用来炸也会觉得不适应,尤其是西瓜这种夏季必备的高水分水果。其实经过炸制的瓜瓤外脆内滑,水分被很好地锁在里面,一口下去就有果汁四溢的感觉。
做法也很简单,去皮去瓤,挑去瓜子,切成小块,或者用勺子挖取圆球。
接着放进面粉里滚匀,和匀鸡蛋清和淀粉,再将滚匀面粉的西瓜放入搅拌。
锅放油烧至五成热,再将西瓜加入,油炸至外皮略硬呈黄色,即可捞出装盘,也可以撒些白糖。
这次进的西瓜都是好货色,本身就很甜,所以她就直接端上来了。
从反响看,还算不错。
这也是她呈上的最后一道了,如她所料,虽然每样只是尝了一点点,可是一系列下来还是觉得胃里满满的。
翠娥推开瓷盘苦笑着摆摆手:“实在吃不下了,萧娘子你算算这些该多少。”
说完低头跟杜小蛮嘀咕了一会儿,又说:“劳烦萧娘子,加一份红粉伊人,一份云霞素裹,还有这道……不知名的菜,我带走。”