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陆宁肉糜也剁好了,一部分放到豆腐里面放上姜沫、盐调料搅拌均匀,另外的肉糜放了调料后,让陆宁用手加水搅拌,直至出浆粘稠,再倒些油搅拌均匀,一会儿炸肉丸子用。
油豆皮摊在案板上,切成自己想要的大小,把豆腐肉糜均匀的摆放在上面,卷成长条状,一张油豆皮做了五根豆卷,然后切成小块,放到篦子上,一会炸。
要炸的豆腐丸子也和陆宁一起捏成丸子形状,这个需要巧劲,豆腐糜在宋嘉的手里倒是很快的变成了大小差不多的丸子,陆宁捏出来的就有些随性了。
宋嘉看着篦子上陆宁放上去的丸子,不能说不是圆的,就是有些棱角,比较突出。
宋嘉把丸子拿了起来,放到碗里,笑着说道:“宁哥,你用碗摇一摇它就圆了。”
陆宁看到宋嘉眼里都是笑意,就知道在嘲笑他捏的丸子了,抬手在他鼻尖上抹了点豆腐糜,声音低沉好听,还带点无奈和宠溺,“很好笑,嗯?”
宋嘉脸上笑意更胜,嘴上说着不好笑,嘴角却扯的老高,“不好笑,宁哥捏的很好。”
陆宁好笑又宠溺的看着夫郎的笑容,自己心情也好,“行, 你说捏的好,今日这豆腐丸子肯定是要捏好的。”
说着用碗摇了起来,手劲过大差点把丸子摇出去,宋嘉连忙用手稳住,哈哈的笑了起来。
“宁哥,摇的时候轻些。”