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“客官，快里边请。”
宋千澜边走边问，“你们掌柜的在哪儿？我有事找他。”
小二领着她上三楼，三楼最大的包间是掌柜的办公的地方，掌柜的是个中年男人，看见一个娴静端庄的女人走进来，有点面熟，再一细想，恍然大悟。
“您是东家？”
宋千澜拿出刻有她名字的玉牌，“王掌柜，我是宋千澜。”
王掌柜恭敬的把人迎进办公的房间，宋千澜坐椅子上，“王掌柜，最近店里生意如何？”
王掌柜主动拿出账册放桌上，
“东家，这些是酒楼的账册，您请过目。”
宋千澜打开账册，静静的看着，每一页都看很久，王掌柜紧绷着身子，即使做的再好，面对东家查账，心里总归紧张。
宋千澜见账册上写着产自北海的生蚝一百斤，进价五百两，南海虎虾一百斤，进价八百两，帝王蟹五十斤，进价一千两。
宋千澜提出疑问。
“海鲜一次进这么多，吃的完吗？会不会有浪费？店里的人会养海鲜吗？”
“不会浪费的！”王掌柜走上前，弯着腰解释，
“上京的达官贵人们尤爱吃海鲜，还点名要产自南海或东海的海鲜，有时还不够分的。”
掌柜的接着说：
“我们店里还请来一位专门养殖海鲜的渔民，后院有干净的海水，只要顾客想吃，我们就随时捞起来送去厨房，客人们就爱吃新鲜的。”
宋千澜见账册上写着养殖老母鸡，牛羊，大鹅，鸭子，鹿，兔子，价格高低一目了然。
“店里还养着这些活物吗？”
