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控制碳火的火势翻转烤串，火小了则用扇子轻扇，火大了则用手指沾水轻轻压一压火势。
均匀翻烤，洒匀椒粉和孜然，半柱香功夫即可……
贾蔷嗅着熟悉的味道，脸上难得出现满足的笑容，将烤好的四串羊肉串放在洗净的托盘上，看了眼周围或明或暗都在吞咽口水的舅舅一家，问刘老实道：“舅舅，烧烤的过程你记下了吗？”
刘老实又暗暗吞咽了口唾沫，道：“蔷儿，怎么烧我大致记下了，可怎么调料……”
一旁春婶儿笑道：“怎样调料那可是秘方儿，你这老闷头还想一下就学去？”
贾蔷呵呵笑道：“这方儿回头还是要交给舅舅舅母的，我如今主要忙于课业，以便早日取得功名。有一个功名，才好庇佑家里等闲不受人欺负。所以，这个摊子要由舅舅一家操持起来，以后也算你们的生计。”
刘老实却摇头道：“这是蔷儿你的买卖，若是挣着钱了，给我们开些月钱就好。”
春婶儿虽有些失望，不过也点头道：“这肉串闻着虽然怪，有些冲，但怎那样惹人馋？直教人不住的咽口水。我寻思着，这摊子肯定赚钱。真做成了老字号，铺开了来干，肯定能赚大银子！”
贾蔷闻言心里一赞，到底是在三教九流混杂的码头混迹多年的人，皇城根儿下的妇人，眼光都不俗。
不过，他却没指望烤羊肉串儿能给他带来一座老字号金山。
因为一旦这摊子火爆起来，必有有心人来模仿。
京城之地卧虎藏龙，烤羊肉串儿又非什么绝密的方儿，真有大厨国手，估计闻一闻都能写出方儿来。
