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这是她苦练了三十年的技艺。十分钟不到，叶青水捏完了两斤的面团。
她手脚麻利地把蒸熟的豆儿带着皮儿一块研磨成粉，放到笼上蒸，两斤的面吸饱水汽，叶青水用手称了称有三斤多。撕开一只来尝，揉了糖的面皮儿清甜绵软，豆香诱人。包子的份量很实在，比男人的拳头还要大。
叶青水把它们用干净的白布裹好，装在篮子里。这块棉布是她结婚的新买的，以前的叶青水想着用它做件漂亮的裙子，现在的叶青水满脑子只想挣钱，拿它来装包子一点儿也不可惜。
捡包子的时候叶青水特意留下几只当做一家人的早饭，这种包子虽然用料朴素了点，但越是用料简单，越是能考验功夫，香也是真香。
叶青水小心地踱着步骑上了谢庭玉的洋车儿，清晨的露水打湿了她的布鞋，她咬着家里唯一的手电筒手脚不甚熟练地踩起了车。
一个多小时后，叶青水来到了国营饭店附近藏得深深的黑市巷。她呼啦地骑着洋车儿经过饭店的时候，嗅到了它香喷喷的肉味、她的狗鼻子还嗅出了肉里用的香料的味道。那是劣质的五香粉的味道，叶青水有些不屑，但许久不见油水的肚子已经馋肉馋得厉害了。
叶青水从来没有来黑市卖东西的经验，上辈子她还是个山沟沟里的穷丫头的时候，特别遵纪守法，对这种投机倒把的行为深恶痛绝。这会儿来到黑市了，她紧张又战栗。
她注意到每个人的步子都是轻飘飘的，投机倒把的倒爷们偶尔瞄一眼巷子，东西也是收拾得随时方便跑路的样子。这种紧张又小心翼翼的气氛，感染了叶青水。
她把包子放在了单车的后座，想了想往脸上抹了一把灰。
她这个举动，把旁边的倒爷闹得噗地笑了起来。
“大妹子，你放心。最近公安不查咱这条街。”
“你卖的啥？”他的目光落在叶青水鼓鼓囊囊的包裹上。叶青水掏出水壶把手洗干净之后，才慢慢地解开了裹着包子的棉布。
原本担心被抢了生意的倒爷，心一下落回肚子里。他乐呵呵地说：“大妹子，那边瞅见没，那就是个国营饭店。你的包子就是做出了花，还能比国营饭店的肉包子更好吃？”
他卖的是自家产的鸡鸭蛋，不过这蛋倒是多了些，足足一箩筐。看起来有点像“割社会主义”的尾巴。
叶青水没有说话，她拿出了一只包子，看起来毫不起眼，但闻起来可香了。不过这香味传不了太远，来巷子里买东西的人并不多。
年轻倒爷估计是守了一晚上找不到人说话，无聊坏了，他的嘴巴一直喋喋不休，不留余力地教诲着叶青水：“包子看起来挺好的，不过有什么用，人家还能缺个素包子吃？国营饭店那边的肉包子香得很，还不是卖不完。”
叶青水抬起头来瞅瞅天色，已经不早了，她不能离开得太久。
这里不远处就是个纺织厂，工人多得很。早上没吃早餐的人多半愿意去国营饭店。叶青水想了想用纸包着包子，抓了个看着还机灵的小孩儿，把包子分给了他，她叨叨絮絮地和他说了一堆话。
小孩儿眼睛又黑又亮，猛然点头。
叶青水叮嘱他：“你只顾着吃就成，别的话不要多说。”
