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它们应该是静谧的，是沉寂的，是需要悄悄地、敏锐地去发现的。而不是一味莽撞的冲过去，不顾一切的质问的。
祂们尊重她，接受她，她也应该予以同等的回报。
第13章
今日想吃些肉。
瓷实的，实打实的，高能量的肉。
小打小闹的肉沫或者肉馅儿什么的，似乎已经满足不了阿恬的胃口，身体急需要汁水十足的鲜美肉类来填满，补足缺失的情绪能量。
于是，阿恬打起了那日送来的那些肉的主意。
新鲜的牛犊肉已经放了些日子，前段时间被清新的口味吸引，此时到了它们发挥作用的时刻。
牛里脊一早就已经化开了，阿恬正站在菜板前，用刀背再给牛里脊松筋骨。
筋膜被敲打得放下了骄傲，柔柔软软又藕断丝连，肌理最鲜活与美好的时刻。
用盐巴、黑胡椒、生抽以及少量的糖在牛里脊双面进行揉搓后，放入密封袋里腌制，送入冰箱冷藏一个小时。
这期间，阿恬又不知从哪儿扒拉出来一个硬硬的老面包。
老式面包没有过多的调味，只面粉的味道，是家庭面包糠最完美的材料。
与外面买的面包糠相比，少了一些酥脆的口感，多了一些与包裹在内里的肉质同等的扎实感觉，属于碳水的味道也要多上一些。
不喜欢的人，吃不惯这种味道和口感。
美在自阿恬小时候就这样干，从小就被驯养出了这样的口味，阿恬适应良好。
搓完了面包糠，准备工作就完毕了。
除了炸牛排，还有一味让人迫不及待的食材。
白色玉兰被彻底晾干，阿恬重新拿出一个碗，放入面粉、水还有鸡蛋以及少许的盐开始调制。
