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八千人，这说出来只是一个数字，但要做八千人的饭，他济丰楼就是全累趴下也做不完，汪德甫思来想去也没办法，只好找餐饮协会的会长姜云国商议，但汪德甫又不舍得花钱，那姜云国也只好爱莫能助了。
厉秋辰鬼主意多，跟汪德甫唱了一出双簧，哭天抢地，要死要活的，最后硬生生把这任务推到了栾学堂手里，让栾学堂想想办法。
栾学堂也一时没招，在大街上一圈又一圈地溜达。支摊子做饭菜的鱼头孙看见他无精打采的，便问“小栾子，怎么跟丢了魂儿似的？遇到什么难事了？”
栾学堂叹了口气，栾学堂把西北军让做饭的事情叙述了一遍。
鱼头孙听栾学堂这么一说，觉得确定是个棘手的事情。
栾学堂也是一筹莫展，正准备离开，在一旁的关雅丽叫住了他：“我倒是有个办法，孙大姐说得对，你找人没用，得去找灶！”
当初跟栾学堂一起捡破烂的小赖子如今也已经是一个大小伙子了，现在跟着别人跑大棚。栾学堂找到他的时候，小赖子正在为第二天的一家白事准备着。
栾学堂跟小赖子的师父一勺鲜孟师傅商量完，又回到济丰楼跟汪德甫商量。汪德甫一听就同意了，虽然是跑大棚的，但人家也是专业做饭的，总比做不出来掉脑袋强。
孟师傅是个憨厚人，当场就拍了胸脯，全北京跑大棚的不计其数，孟师傅帮忙联系了一百五十个灶，这事算是解决了。
栾学堂又去军营，商量着先领了一半的饭钱，整整一万二千块。汪德甫这个乐啊，厉秋辰又在旁边撺掇着偷工减料，克扣跑大棚师傅们的钱，自己好多赚点，栾学堂却不同意：“掌柜的、二爷，咱这是渡难关，把事做好了再说吧。赚不赚的先不说，别亏了就成。把他们伺候好了，咱们就出大名了，有赚钱的时候！”
汪德甫觉得栾学堂说得有道理。可是，等栾学堂走后，厉秋辰又跟汪德甫商议怎么大赚一笔。
难关顺利渡过，大伙都高兴，栾学堂却高兴不起来。果不其然，汪德甫和厉秋辰克扣了跑大棚师傅的钱。
汪德甫高兴得合不拢嘴，刚吩咐武兴璋打开门，一群跑大棚的师傅伙计就涌了进来，武兴璋根本拦不住。
孟师傅气愤地大喊：“汪掌柜的，你不地道，说好的价钱你不能反悔啊！你做事得凭良心啊！”后面一群人附和着。
汪德甫有点慌神：“你们这是干什么？有什么话好好说，我还做生意呢！你们这么闹我怎么做生意啊？”
