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阿芸送走最后一个客人。小李哥和阿雨从后厨走出，都是一脸倦意。阿芸说：“小李哥，你这十年的大厨，还比不上一个小姑娘。”小李哥一脸惭愧：“听着外头客人夸新厨师的手艺，我都不敢出来现眼了。”阿雨谦虚道：“人的胃口就是爱变花样，还是小李哥的手艺正宗。”
小李哥问：“阿雨，你以前在餐馆干了多长时间？”“一年半。”“了解餐馆整个经营流程吧？”阿雨说：“了解。当年我打工的那个餐馆的大厨也是咱们温州人，他给我一本介绍如何开餐馆的书，我都把它背下了。我也想有朝一日能开家餐馆，就跟大厨学会了做菜，结果有一次我救场露了一下手艺，一下子哄住了客人的胃口，餐馆老板要把大厨开了，让我干，我没答应。”
阿芸说：“好，你现在就可以开家餐馆发财了。”阿雨窘迫地说：“可我没钱。”
阿芸说：“钱不是个问题，咱温州人自古闯外做生意，就有借钱互助的传统。”阿雨说：“你说是呈会吧？我知道，但得有都信得过的保人才成，我没有这样的保人。”小李哥说：“我们可以给你当保人。”
阿雨兴奋地叫道：“真的？”阿芸说：“这哪有假！我不给你当保人谁给你当保人？”阿雨说：“太好了！谢谢你们！”阿芸和小李哥对视一笑。
阿雨问：“志雄有什么消息吗？”阿芸说：“没有消息就是好消息。放心吧，志雄机灵着呢。”
这天，小李哥请了刘汉纯、范一东、耿茂怀、鲍长吉、张恩岭五位温州老乡来聚会，他们围着圆餐桌而坐，餐桌上摆满了中菜西做的冷热菜。
刘汉纯笑着说：“小李哥把大家找来，不会是白请我们吃饭吧？”小李哥说：“我请大家吃饭，就是请各位答应我一件事。”他拿起筷子，“我的事儿就在这菜里，大家请动筷，吃过就知道了。”
众人开始夹菜吃。范一东慢慢嚼着菜，细细地品着味儿说道：“小李哥，你换大厨了。”小李哥笑道：“还是范兄嘴巴刁，这个大厨是今天才换的。”鲍长吉说：“我知道小李哥找咱们干什么了，他请了个好大厨，跟咱们炫耀。”刘汉纯轻轻一拍餐桌：“对，还是你老兄聪明，我看就是这事儿。”
小李哥说：“大家再尝尝，看这个大厨的厨艺到底怎么样。”大家又都尝了两道菜。范一东夹了一筷子浇汁鱼吃了，赞叹道：“好，一个菜一个味儿，个个刀功火候都很到位，色、香、味俱全。就拿这道浇汁鱼来说，大厨用的是咱们中餐糖醋鱼的做法，先把鱼改刀后，勾上面芡过一下油。正常做法是趁热往上浇糖醋汁儿，这个大厨也往上浇汁儿，不过浇的是用红洋葱、香叶、黑胡椒和蜂蜜兑成的汁儿。中菜西做，口味儿非常独特，盘摆得也漂亮。我看不但咱们中国人愿意吃，法国人也会喜欢。小李哥，我想见见这个大厨，想和他好好讨教讨教。”小李哥说道：“行啊，她也想见你们。”转身对服务员说，“去把大厨请来。”
服务员打开包间的门，阿雨穿着白色厨师服，戴着高高的厨师帽，站在门口。
小李哥说：“阿雨，进来吧，大家想见见你。”阿雨进来冲众人一鞠躬：“大哥们好。”大家看到阿雨，都有些发愣。
鲍长吉说：“小李哥，这就是大厨？嫩了点儿吧。”小李哥笑道：“嫩怕什么？嫩竹长成材，能挑千斤担嘛。”范一东冲阿雨笑了笑说：“请你过来一下。”阿雨不解地走到范一东面前。范一东朝她身上嗅了一下说：“小李哥没有跟咱们开玩笑，她就是大厨。”
耿茂怀说道：“是不是你和小李哥做什么扣，推我们下陷阱啊？”范一东说：“你闻一下她身上的味儿就知道了，她身上还带着刚做完菜的味儿。”
小李哥说：“阿雨，我给你介绍我这帮兄弟。他叫范一东，年纪比你大，是瑞安的，开洗衣店，买卖做得很大，现在有十多家连锁店。”阿雨恭敬地叫道：“范哥好。”范一东冲阿雨点头示意。
小李哥依次介绍下去：“坐在范哥旁边的叫刘汉纯，他的年纪也比你大，乐清的，开了两家商场，都挺大。这位叫耿茂怀，他是我们中的老人儿了，今年三十出头，苍南的，开了家工厂，替名牌服装商加工皮货。下面这一位叫鲍长吉，泰顺的，比你小，今年才二十，开了七家面包店。”阿雨一一亲热地称兄道弟。
张恩岭冲阿雨点了一下头自我介绍：“我叫张恩岭，乐清雁荡山的，今年二十五了，从国内往这儿批发丝绸。”阿雨说：“您比我大，我叫您哥。”
小李哥说：“周阿雨，瑞安马桥古树村的。阿雨跟我表弟黄志雄不但是一个村的，而且还是同班同学，正儿八经知根儿知底儿。阿雨以前在餐馆打过工，开餐馆这一套业务学得很明白，练就一手好厨艺，就是有点儿背时运，到现在还没发展起来。她想开家餐馆，我把大家请来搞个呈会，我当保人，希望大家竭尽所能，借给她些资金，让她把第一炉火烧起来。不知大家给不给我面子？”
刘汉纯对耿茂怀说：“老大哥快起个头，我们好跟你合唱。”耿茂怀诚恳地说：“既然都是老乡，一锅肉一锅烂，也就不要分你我了，有困难就得互相帮，这也是老辈子闯外留下来的传统，大家谁也不能破这个规矩。周阿雨菜做得这么好，有拿人的家什，我觉得她开餐馆没问题。小李哥出面搞呈会，帮助的又是小李哥的亲属，这个面子我们哪能不给，肯定都要出手。”说着看了一眼大家，“是不是？”
众人连声附和。于是，每个人都报了自己要出的钱数。
耿茂怀看了看大家说：“七嘴八舌，遇事没辙，还是按老规矩办。咱们六个人呈会，写上一年、两年直到六年还款的纸条各一张，三年以下包括三年还款的，免收利息，让大家抓阄。”小李哥问大家：“这样行不行？”
刘汉纯说：“大哥都发话了，一口唾沫一根钉，行不行都得行，就这样地了。”
小李哥撕了六张纸条，很快写好阄，团成六个纸团，放在一个空高脚杯里，用手搅了搅。大家按座次抓阄。
范一东第一个抓，打开纸条说：“五年还。利息5%。”
刘汉纯第二个抓，打开纸条说：“一年还。”
耿茂怀第三个抓，打开纸条说：“四年还。利息4%。”
鲍长吉第四个抓，打开纸条说：“两年还。”
张恩岭第五个抓，打开纸条说：“六年还。利息6%。”
小李哥拿出最后一个纸团说：“三年还。”他把钱数和还款期及利息一一登记清楚。阿雨一直站在旁边，感动得热泪盈眶。
