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“熠哥,今晚上想吃什么,允许你点菜。”
最近,王雪和熊玲时不时“骚扰”,申洁很受用,大多都是说些没有营养的话,三个人的感情倒是比之前还好。
申洁今日心情颇好,她满心欢喜地让袁野点菜,袁野也被她欢快的语气所感染,起了逗弄的心思。
“那我就点一个,佛跳墙吧。”
申洁咬唇俏皮的翻了个白眼儿回道:“厨艺不精,此菜不在我的菜单上,换个。”
“好的,小宝。你也知道我的原则,向来是你做什么我吃什么。”
“算你识相。”
申洁早已想好晚上的菜单,孜然羊肉、家常豆腐和一个蒜泥生菜。
孜然羊肉,将羊腿肉切成拇指大小的块儿,加盐、孜然粉、料酒、生抽、香油,抓匀腌制十多分钟。
腌制好后放入锅中煎炒至变色,再倒入芝麻粒、孜然粒、孜然粉、辣椒面,大火炒约摸一分钟后放入洋葱和香菜,翻炒就可以了。
家常豆腐就是把豆腐煎过以后用泡发的木耳和青红椒一炒,淋上调好的料汁,略微一收汁就行。
这道菜,主要在料汁,一勺生抽 ,半勺老抽, 一勺蚝油 ,适量盐再加上 糖 、鸡精, 半勺土豆淀粉最后加入 半碗清水就行。