人生修改:被赶出家门的官三代 第18章 升官了 (第5/5页)
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它表里不如一,但是相当讨人喜欢。分为甜咸两种,甜的有白糖、红糖;咸的用火腿和面揉在一起,或者是用椒盐。
学做丽江粑粑,江山只用了一天
其实,一天就多了。
系统传给他们是一个五十年经验的做粑高手的经验,传过来,就会了。
第二天,江山做的是竹筒鸡。
竹筒鸡,云南哈尼族的传统名吃。利用竹筒烹饪,历史久远。
竹筒鸡既有鸡肉之鲜甜,又有青竹之清香,滋嫩软糯,制法独特,古老朴实。
第三天,是全羊汤锅。
这是彝族人待客的一道名菜。
主要选用肥壮的黑山羊,宰杀后汤褪去毛,开膛洗净内脏,用火燎去羊头、羊脚皮毛,在炭火上烤黄后用锤锤碎内骨,最后连羊血、肚杂、羊肉全部切块一锅煮。这种吃法的好处是无膻味、汤白、味浓、肉香,而且营养丰富。
第四天,做的是蒙自过桥米线。
蒙自的过桥米线正宗且味美,有四大特色:碗大、汤滚、生肉、料多。蒙自的米线用料好,柔糯适口,绝非干米线可比。配料也很考究(一碗滚烫的鸡汤周围往往摆满了各式配菜),调味丰富,汤味香醇。
第五天,做的是黄焖鸡。
第六天,做的是菠萝紫米饭。
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