第624章 (第4/5页)
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张雪颜推推眼镜,问苏醒,“所以你刚刚让茶艺师小姐多泡几泡,就是在品香气和耐泡度吗?”
苏醒说:“我多喝几泡,喝的其实不止是香气和耐泡度,还有甜味儿,这就是我要说的分辨红茶品质的第五点了,这款正山小种,你们应该都喝出甜了吧?”
张雪颜和田橙同时点头。
旁边茶桌的客人也都下意识跟着点头。
苏醒继续道:“红茶的一大特点就是甜,不管是什么红茶,只要泡茶手法不出错、品质没问题,茶汤滋味都是甜的,但甜的后味儿是酸,所以很多人喝完红茶会感觉反酸,不过品质越好的红茶,酸味儿越不明显,一些特级红茶基本上喝不出酸味儿来。”
田橙插话道:“我没喝出这款红茶的酸味儿。”
对面的茶艺师顿时挺了挺腰杆儿。