第8章 『中秋节』『四天』『3』 (第2/5页)
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鼠鼠见此情景说道:“需要等多久啊?”
顾晨宇摸了摸鼠鼠的头,回答道:“鼠鼠别着急,大概得等上两三天,让桂花的香味充分融入到糖水里,那时候的糖桂花才是最香甜的”
鼠鼠眨了眨眼睛,有些失落:“还要这么久呀,我真想快点尝尝”
顾晨宇笑着说:“耐心等待,好东西总是值得期待的,这两三天里,咱们先尝尝刚做好的桂花糕和桂花冻”
鼠鼠听了,兴奋地点点头:“好呀好呀,那我就再等等”
顾晨宇想了一下随即又开始忙碌起来,他又想到了一道很好的桂花制作方法:“桂花冰酒酿小团子”
“这道甜品应该会很惊艳!”顾晨宇自言自语着,眼中闪烁着兴奋的光芒
他先拿出一小袋糯米粉,大约 200 克,“糯米粉要选优质的,这样做出来的小团子才会 q 弹软糯。”他边说边将糯米粉倒入一个大碗中
接着,他慢慢加入适量的温水,同时用筷子搅拌,“水不能加太多,不然面团会太稀”顾晨宇谨慎地控制着水量,嘴里不停念叨着
待搅拌成絮状后,他开始用手揉面:“揉面可是个力气活,得把面团揉得光滑有韧性”他使劲地揉搓着,额头渐渐冒出了汗珠
揉好面团后,顾晨宇把面团揪成一个个小剂子,再搓成圆溜溜的小团子,“小团子要大小均匀,这样才好看又好吃”
这时,鼠鼠跑了过来,好奇地问:“这要做多久才能做好呀?我都快等不及啦”
顾晨宇笑着回答:“鼠鼠,别着急,快啦快啦”然后,他开始准备酒酿,他拿出一瓶自家酿制的酒酿,打开瓶盖
那浓郁的酒香瞬间弥漫开来,“这酒酿的味道真香,做出来的甜品肯定错不了”
接着,他又煮了一锅水,水开后把小团子放入锅中,“小团子煮到浮起来就差不多熟了”他目不转睛地盯着锅里的小团子
小团子煮熟后,顾晨宇把它们捞出来,迅速过了一遍凉水,“这样小团子会更有嚼劲”
之后,他在碗中放入一些冰块,倒入适量的冰水,再把煮好的小团子放进去,“冰冰凉凉的,口感一定很棒”
随后,他加入几大勺酒酿,撒上一些金黄的桂花,“这桂花可是点睛之笔,能让整个甜品香气扑鼻”
最后,他还淋上了一点蜂蜜,“甜甜的蜂蜜能让味道更丰富”
顾晨宇端起碗,深深吸了一口气,陶醉地说:“大功告成,这桂花冰酒酿小团子一定美味极了!鼠鼠,快来尝尝!”
鼠鼠兴奋地跑过来,迫不及待地吃了一口,“哇,太好吃啦!你真棒!”
差不多之后,顾晨宇看向桌子上的桂花袋子,发现只剩下一半了,他想了想,随即打算把这些剩余的桂花弄成“桂花干”
“把这些桂花做成干花,以后也能随时拿来用”顾晨宇自言自语道
他先找来几个干净的竹筛子,轻轻地把桂花均匀地铺在上面,“一定要铺得薄一些,这样才能干得均匀”
鼠鼠在一旁歪着头问:“顾晨宇,这要晒多久才能变成干桂花呀?”
顾晨宇耐心地回答:“鼠鼠,这得看天气,如果阳光好,大概三天就可以了”