第42章 人生就是要充满Passion！ (第4/5页)

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发财汤圆（S70）：主播是什么神人？这个星网程序还能自己篡改吗？

一番闲聊过后，里脊肉也腌制得差不多了。

祝余拿出一个大盆倒入淀粉，把里脊肉裹上适量的淀粉，手腕微微用力抖掉上面多余的淀粉。

“我这做法可能和别人制作的不太一样。有跟着直播制作糖醋里脊的观众们，可以学习这个方法，比裹面糊容易，不容易翻车。”

说完，祝余双手熟练地裹完了全部里脊肉条。

她拿出常用的炸锅，往锅里倒入适量的油。

祝余拿出测温计，测量了下锅里的温度。

看到上面的数值差不多后，她放入一旁裹好粉的里脊肉，炸至熟透时捞出。

祝余伸手调整灶台的火力，让锅里的油温再度提高，把里脊肉复炸第二次，让大火把肉表面炸得金黄酥脆。

捞出炸好的里脊肉，放到边上把多余的油沥出来。

祝余在锅中留少量的油，放入适量番茄酱、白醋、盐和糖，加水，再倒入相应比例调制的水淀粉，进行勾芡。

她把炸好的里脊肉条倒入锅里翻炒，让每个里脊肉都裹上酱汁，最后关火。往锅里撒一些白芝麻，糖醋里脊就制作完成了。

祝余夹了一块里脊肉，张嘴咬下耳边还能听见清脆的“咔嚓”声。

浓郁的酱汁包裹住里脊肉条，表皮酥脆，仔细咀嚼还能感受到里面的猪肉条，肉质紧实，鲜嫩多汁。